Questa è la lista dei personaggi di Baccano!, serie di light novel creata da Ryohgo Narita ed illustrata da Katsumi Enami. Gli stessi protagonisti compaiono anche nell'anime e nel manga derivati.
Famiglia Gandor I Gandor sono una famiglia malavitosa con base a Little Italy. A capo della famiglia ci sono tre fratelli, Keith, Berga e Luck Gandor, che hanno ereditato la famiglia dal padre e sono conosciuti per la loro crudeltà e abilità combattiva. Essi si rifiutano di trafficare in droghe e si arricchiscono attraverso il commercio illegale di alcol, scommesse clandestine e vari casinò. Il quartier generale della famiglia si trova nel seminterrato di una piccola sala da jazz. Poiché il fratello adottivo dei tre Gandor, Claire Stanfield, e Firo Prochainezo della famiglia Martiglio sono amici d'infanzia, le due famiglie sono in buoni rapporti tra di loro. Inoltre i Gandor operano su una scala simile ai Martiglio e controllano un territorio che ha circa la stessa estensione. Altri membri della famiglia sono Chick Jefferson, e .
Keith Gandor , maggiore dei fratelli Gandor, i capi della famiglia mafiosa alleata ai Martigio: è perennemente imbronciato e molto silenzioso, e come i suoi fratelli diventa un immortale nel 1930.
Berga Gandor , il secondo dei fratelli, è un individuo violento e irascibile. Spesso perde a carte con Keith.
Luck Gandor , il minore dei fratelli Gandor, ma apparentemente il più autorevole nella famiglia, è buon amico di Firo fin dall'infanzia. Di solito si comporta in modo pacato e gentile, ma sa essere spietato con i propri nemici.
Qui copre un ruolo di secondo piano, chiamerà Claire Stanfield, un assassino noto con il nome di vino in suo aiuto per sistemare delle questioni che erano rimaste in sospeso ed entrerà anche contro la sua volontà in conflitto con Dallas Genoard a cui prima rifiuterà ogni tipo di aiuto e poi per le morti di 3 dei suoi uomini lo confinerà in una bara di cemento armato e lo getterà in un lago, questo sapendo che Dallas e i suoi uomini erano diventati immortali. Non mentirà alla sorella di Dallas, Eve Genoard quando verrà da lui a chiederle dove possa trovare il proprio amato fratello. Diventerà immortale con i suoi fratelli nell'occasione in cui Isaac Dian distribuerà senza sapere l'elisir dell'immortalità a tutti i mafiosi.
Claire Stanfield , amico di infanzia dei Gandor, assassino noto con il nome di . Uno dei 2 capotreni del Flying Pussyfoot, di aspetto tranquillo e simpatico è in realtà uno dei peggiori criminali del suo tempo, grazie ai suoi numerosi viaggi uccide in varie città degli USA. Ardente solipsista crede che il mondo esterno sia una sua creazione e perciò di avere il diritto di fare ciò che desidera delle cose e delle persone poiché essi sono frutto della sua mente. Questo lo porta ad avere una sua concezione distorta di moralità, sentendosi superiore a chiunque uccide e tortura senza rimorsi risparmiando solo quelle persone che giudica buone o utili, fra cui Tony il vecchio capostazione e Isaac Dian con la sua compagna, che definisce come importanti. Si innamora a prima vista di Chane Laforet, e decide che sarà la sua sposa.
Amico di infanzia e vicino di casa dei fratelli Gandor, mafiosi americani, alla morte dei suoi genitori viene affidato alla loro famiglia e cresce come se fosse uno dei loro fratelli. Verrà poi reclutato da in un circo dove acquisisce abilità e forza fuori dal comune. Decide quindi di mettere a frutto le sue abilità diventando un assassino a pagamento specializzandosi in vari metodi di tortura. "Vino" è il soprannome che riceverà osservando con quale cura distrugge le sue vittime rendendoli simili a chicchi di uva, solo quando ci riesce si sente soddisfatto.
Inizia raccontando la storia del all'altro capotreno, ma questi lo interrompe: lui in realtà è uno degli uomini di Huey che nel tentativo di liberarlo decide di compiere una strage sul treno e la sua prima vittima sarà proprio Claire. Grazie al gioco dei flashback si odono colpi di pistola e Jacuzzi Splot vede il corpo di due uomini vestiti da capotreno, per tutti Claire è morto. Solo dopo nel corso della serie si scopre la verità: minacciato con una pistola Vino riesce a disarmare il suo nemico e dopo avergli raccontato il finale della storia, ovvero che l'unico modo per salvarsi dal Rail Tracer è quello di uccidere prima di venire uccisi lo uccide. Trovandosi di fronte Dune travestito da capotreno comprende subito che qualcosa non quadra, e insospettito decide di torturarlo per fargli confessare la verità. Quando scopre che Tony è stato ucciso per gioco decide di completare il suo lavoro rendendo Dune un grumulo di sangue e di assumere l'identità del mostro Rail Tracer per punire il gruppo di Ladd e chiunque altro osi attaccare il treno e i passeggeri che sono sotto la sua responsabilità.
Dopo innumerevoli omicidi si incuriosisce nell'osservare le capacità immortali di Czeslaw Meyer, felice di poter provare nuove torture su un essere che non muore mai. Dopo aver passato diverso tempo con il bambino lo abbandona sotto al treno per osservare la sfida fra Chane e Ladd Russo, inizialmente aveva deciso di affrontare chi fra i due fosse rimasto in vita poi cambia idea e dopo aver fatto abbandonare il convoglio a Ladd minacciando la sua amata chiede a Chane di sposarlo, e se dovesse accettare visto che la donna è muta di incidere la sua risposta sul treno prima di scappare.
Arrivato a New York Clair decide di abbandonare la sua identità di capotreno e lascia il corpo di Dune nella motrice facendo credere che sia il suo. Si ricongiunge quindi con i fratelli Gandor, con cui ha un contratto da assolvere, e al più presto visto che vuole rintracciare Chane, la quale gli ha lasciato un messaggio sul treno dicendo che l'avrebbe atteso a Manhattan. Una volta libero rintraccia la sua amata torturando un po' Nicholas, la spia giornalista del Daily Days, e su consiglio di Rachel le manda un vestito in dono. Durante il loro incontro successivo Vino riesce finalmente a convincere Chane a frequentarlo.
Chic Jefferson , addetto alla tortura, uno dei pochi membri della famiglia a non diventare immortale, ama utilizzare forbici molto taglienti sui prigionieri. Lo si osserva poco nella serie, grazie alla minaccia delle sue torture i prigionieri confessano ogni cosa.
Famiglia Martigio Altra famiglia mafiosa della città è quella dei Martigio, i suoi due membri più rappresentativi sono costituiti da Firo Prochainezo e dal suo amico Maiza Avaro. Sono in ottimi rapporti con la famiglia Gandor con cui condividono vecchie amicizie.
Maiza Avaro , membro della Camorra, Maiza è stato l'alchimista che ha evocato il diavolo sulla Advena Avis nel 1711, e l'unico ad aver ricevuto da esso la formula completa dell'elisir di immortalità. Ne condivise metà con il fratello minore, Gerd, che poco dopo venne "divorato" da Szilard per impossessarsi di quella conoscenza. Alchimista un tempo ora camorrista è il custode del preparato per ottenere la vita eterna e l'eterna giovinezza, durante tutta la serie non confiderà mai tale segreto a nessuno, solo a suo fratello riferirà parte di esso decretandone la morte.
Nell'anno 1711 non esistevano gli immortali, vi erano un gruppo di alchimisti che a bordo di una nave volevano invocare il gran demone che li avrebbe resi immortali a loro dire. Sarà Maiza ad invocarlo con il benestare di tutti i presenti, il demone offrirà a loro quello che desiderano chiedendo solo che quando essi si incontrino dicano il loro vero nome. Fra tutti solo Szilard Quates vuole condividere tale scoperta con il genere umano e al rifiuto dei suoi amici decide di ucciderli tutti, ucciderà anche il fratello di Maiza per poi fuggire in mare.
Diventato camorrista, appartenente alla famosa famiglia Martigio diventa amico di Firo Prochainezo che gli farà da padrino, si scontrerà con lui in una sfida armati di coltelli, cerimonia che permetterà a Firo di entrare nella famiglia. Incontrerà di nuovo Szilard e il suo homunculus Ennis, il vecchio mago deciso a scoprire il segreto di come preparare l'elisir sta per uccidere l'immortale ponendogli la mano destra sulla fronte con l'intenzione di divorarlo ma verrà anticipato dal suo amico Firo che nel frattempo era diventato immortale, che lo assorbirà completamente. Non salirà sul treno ma attenderà con impazienza l'arrivo di un suo caro amico, Czeslaw Meyer.
Firo Prochainezo , un giovane membro della famiglia camorrista Martigio, amico di Maiza, dei fratelli Gandor e di Clair e innamorato di Ennis. Anche lui diviene immortale nel 1930; nel 1934 viene rinchiuso ad Alcatraz insieme ad Isaac. Gentile, disponibile sin dalla sua prima apparizione aiuta chi è in difficoltà anche se è un camorrista, del clan dei Martigio di cui è a capo, amico del suo braccio destro Maiza Avaro, sembra attratto da Ennis un homunculus con le sembianze da donna.
Amico di infanzia dei fratelli Gandor, entra nella camorra e viene curato nell'aspetto proprio dal suo amico Maiza. Durante una delle sue solite passeggiate incontra Ennis davanti ad un incendio e prima di poter parlare con lei fugge perdendo un bottone che il ragazzo raccoglie.
Cercandola si imbatte in Dallas Genoard, un criminale disprezzato da tutti che stava picchiando con l'aiuto di alcuni suoi amici un vecchio; il ragazzo lo aiuta mettendo a tappeto l'intero gruppetto. Per un po' di tempo perde di vista la ragazza e si dedica alla carriera. Dopo aver sconfitto Maiza in uno scontro con i coltelli viene eletto membro della famiglia. Firo si accorge che stranamente la ferita che aveva inflitto all'amico era guarita improvvisamente ma Avaro non gli fornisce spiegazioni. Durante la cerimonia fa la conoscenza di Isaac Dian e Miria Harvent che gli versano da bere. Qui irrompe il maestro di Ennis, Szilard Quates che si rivela essere un immortale pari di Maizo a cui cerca da secoli di strappargli un oscuro segreto, spara contro tutti i suoi compagni compreso Firo e nell'istante in cui sta per uccidere l'immortale Firo appare d'innanzi a lui e spinto dalla stessa Ennis lo divora, assorbendone i poteri. Il liquido che gli avevano offerto durante la cerimonia era l'elisir dell'immortalità. Non prenderà il treno ma aspetterà che scendano da esso i suoi vecchi amici Isaac, Miria e Claire Stanfield.
Ronnie Sukiart , incarnazione del grande demone che per mantenere fede ad una promessa deve controllare il lavoro di Maiza, per aspetto ricorda molto Luck Gandor. Anche in forma umana è solito pronunciare la frase .
Ennis , l'ultimo homunculus creato da Szilard come proprio servitore, ha recentemente iniziato a sviluppare sentimenti umani e indipendenza di pensiero ed in seguito all'incontro con Isaac e Miria e con Firo decide di ribellarsi al comando dell'alchimista, fornendo a Firo le indicazioni per distruggerlo. Creata e non generata da Szilard Quates per cui non prova alcun sentimento cerca una famiglia e grazie alla coppia di ladri alla fine realizzerà in parte il suo desiderio.