Biografia Nasce a Santiago del Cile il 4 giugno 1969, terzogenito di Carlos e Sylvia Sanz. Poco tempo dopo emigra con la propria famiglia a Chicago, negli U.S.A., crescendo nel quartiere North-Pulaski. Già da piccolo dimostra grande interesse per la recitazione, diventando protagonista di alcune commedie teatrali. Entra nel cast del Saturday Night Live e si fa notare come il primo comico latino-americano dello show.
Tra i suoi lavori cinematografici più importanti: Boat Trip, dove è co-protagonista con Cuba Gooding Jr., per la regia di Mort Nathan, Un allenatore in palla dove recita a fianco di Martin Lawrence e Wendy Raquel Robinson. Nel 2007 fa parte del cast del film Le regole del gioco come spalla dei protagonisti Eric Bana e Drew Barrymore.
Nel 2019 veste i panni del Mythrol catturato da Mando, protagonista della serie televisiva The Mandalorian.
Filmografia parziale Cinema Miracolo nella 34ª strada (Miracle on 34th Street), regia di Les Mayfield (1994) Road Trip, regia di Todd Phillips (2000) I gattoni (Tomcats), regia di Gregory Poirier (2001) Boat Trip, regia di Mort Nathan (2003) Un allenatore in palla (Rebound) regia di Steve Carr (2005) The Man - La talpa (The Man), regia di Les Mayfield (2005) Scuola per canaglie (School for Scoundrels) regia di Todd Phillips (2006) Le regole del gioco (Lucky You) regia di Curtis Hanson (2007) May the Best Man Win (2008) Fratellastri a 40 anni (Step Brothers) regia di Adam McKay (2008) Anno uno (Year One), regia di Harold Ramis (2009) Hollywood & Wine (2010) The Wedding Party (Bachelorette), regia di Leslye Headland (2012) Il dittatore (The Dictator), regia di Larry Charles (2012) G.B.F., regia di Darren Stein (2013) Zeroville, regia di James Franco (2019) Clifford - Il grande cane rosso (Clifford the Big Red Dog), regia di Walt Becker (2021)
Televisione Modern Family - serie TV, 1 episodio (2015) Great News - serie TV, 23 episodi (2017-2018) Black Monday - serie TV, 15 episodi (2019-2021) The Mandalorian - serie TV, 2 episodi (2019-2020)
Doppiaggio Fillmore! - serie TV (2001–2004) Ralph Spaccatutto (Wreck-It Ralph), regia di Rich Moore (2012) Ralph spacca Internet (Ralph Breaks the Internet), regia di Rich Moore (2018)
Doppiatori italiani Nelle versioni in italiano delle opere in cui ha recitato, Horatio Sanz è stato doppiato da: Roberto Stocchi in Road Trip, Scuola per canaglie, Le regole del gioco, The Wedding Party Luigi Ferraro in Scorpion, Love, Black Monday Simone Mori ne I gattoni Fabrizio Vidale in Boat Trip Roberto Draghetti in Anno uno Luis Enrique Moriones in Unbreakable Kimmy Schmidt Stefano Thermes in Great News Alessio Cerchi in GLOW Francesco Cavuoto in The Mandalorian Sacha Pilara in Zeroville Massimo De Ambrosis in Clifford - Il grande cane rosso
Da doppiatore è sostituito da: Luigi Ferraro in Ralph Spaccatutto, Ralph Spacca Internet Alessio De Filippis in Fillmore!
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