Il tarwi o chocho (Lupinus mutabilis Sweet, 1826) è una leguminosa originaria della Cordigliera delle Ande.
Distribuzione e habitat La specie è diffusa in Colombia, Ecuador, Venezuela, Bolivia e Perù.
Usi Ha una grande importanza nella gastronomia di questi paesi sin dall'epoca pre-ispanica. Il suo alto contenuto di proteine, maggiore di quello della soia, la rendono una pianta di grande interesse per la nutrizione umana ed animale.
Note
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Categoria:Genisteae Categoria:Taxa descritti nel 1826