Cancale (Kankaven in bretone, Cauncall in gallo) è un comune francese di abitanti situato nel dipartimento dell'Ille-et-Vilaine nella regione della Bretagna.
Geografia fisica Cancale è il comune più settentrionale del Dipartimento Ille-et-Vilaine. La città si trova a nord-ovest del golfo di Le Mont-Saint-Michel e circa ad est di Saint-Malo.
Storia Simboli
La nave è legata alla vocazione marittima della città. L'ostrica è il principale prodotto e fonte di ricchezza di Cancale. L'aquila bicipite deriva probabilmente dal blasone della famiglia Guérande ed è presente anche nello stemma di Fouesnant nel Finistère.
Società Evoluzione demografica
Geografia antropica Il centro storico si divide in due parti: la città alta (La Ville Haute), a circa con la chiesa, la piazza del mercato e molti negozi; il porto (La Houle), direttamente sul mare con una passeggiata piena di hotel e ristoranti.
Economia Cancale è famosa soprattutto per l'allevamento di ostriche; è nota infatti come la "città delle ostriche". Qui vengono allevate sia le ostriche europee sia quelle originarie del pacifico. Entrambe le due specie sono molto apprezzate in cucina. L'allevamento delle ostriche è documentato dal XIII secolo. Oggi l'allevamento di questi molluschi si estende per circa 400 ettari e questo settore offre molte posizioni lavorative agli abitanti di Cancale.
Cancale è diventata una nota meta turistica oltre per la sua bellezza paesaggistica anche per i suoi prodotti alimentari. Il turista, oltre a poter assaggiare direttamente in loco l'ostriche può visitare anche un museo dedicato a questo mollusco (La Ferme Marine).
Amministrazione Gemellaggi
Note
Voci correlate Côte d'Émeraude Jeanne Jugan
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Collegamenti esterni
Categoria:Comuni dell'Ille-et-Vilaine