Professionista dal 1978 al 1990, vinse una tappa al Tour de Suisse.
Carriera Vanotti muove i suoi primi passi nel mondo del ciclismo nella società ciclistica del proprio paese (che in seguito prenderà anche il suo nome) senza ottenere alcun risultato fino alla categoria allievi, tanto da indurlo a pensare il ritiro, invece viene convinto a continuare anche nella categoria Juniores, difatti l'anno dopo fu l'anno della svolta.
Vanotti esordì tra i professionisti nel 1978 con la maglia della Zonca-Santini. Passò alla Bianchi-Piaggio e poi alla Ceramiche Ariostea, dove ricoprì il ruolo di gregario. Ha all'attivo una sola vittoria, al Tour de Suisse del 1979.
Terminata la carriera agonistica, svolse il ruolo di direttore sportivo prima in società dilettantistiche, poi alla Index-Alexia Alluminio, e infine nelle categorie giovanili della provincia di Bergamo.
Palmarès 1977 (dilettanti) Giro della Valle d'Aosta
1979 (Zonca, una vittoria) 4ª tappa Tour de Suisse (Porrentruy > Steffisburg)
Piazzamenti Grandi giri
Giro d'Italia 1978: 27º 1979: 32º 1980: 19º 1981: 51º 1982: 28º 1983: 36º 1984: 37º 1985: 32º 1986: 26º 1987: 39º 1988: 21º 1989: ritirato (1ª tappa)
Tour de France 1986: 66º 1987: squalificato (21ª tappa) 1988: 86º 1989: 126º
Vuelta a España 1990: 76º
Classiche monumento
Milano-Sanremo 1978: 118º 1979: 95º 1980: 108º 1985: 13º 1988: 71º
Liegi-Bastogne-Liegi 1984: 32º 1985: 82º 1989: 79º
Giro di Lombardia 1982: 43º 1983: 35º 1984: 47º 1989: 43º
Collegamenti esterni