Provins è un comune francese di abitanti, sottoprefettura del dipartimento della Senna e Marna, nella regione dell'Île-de-France.
I suoi abitanti si chiamano Provinois.
Storia Nota come Pruvinum presso i Romani, nel Medioevo la cittadina diede i natali a San Teobaldo (legatosi all'importante abbazia di Santa Maria della Vangadizza a Badia Polesine in Provincia di Rovigo) e fu sede di una delle più importanti fiere della Champagne quando era sotto la giurisdizione dei conti di Champagne.
Economia Provins è nota per la lavorazione delle rose, che vengono usate per lo più a scopo alimentare (confetture, miele, dolci).
Monumenti e luoghi d'interesse Provins è una ville d'art et d'histoire e Patrimonio dell'umanità UNESCO dal 2001.
La città è celebre per le sue fortificazioni medievali, costruite tra 1226 e 1314, di cui restano metri con 22 torri, su una lunghezza originaria di metri.
Tra i suoi monumenti ci sono: Chiesa di Saint-Ayoul Collégiale Saint-Quiriace del XII secolo Tour Notre Dame Du Val del 1544 Église Sainte Croix Hostellerie de la Croix D'Or, il più antico ostello di Francia, oggi ristorante Hôtel du Vauluisant del XIII secolo Tour César del XII secolo
Il sottosuolo della cittadina è percorso da sotterranei medievali visitabili, citati anche da Umberto Eco ne Il pendolo di Foucault insieme all'altra curiosità turistica, la grange aux Dîmes.
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