Il monte Formaggio è una montagna della provincia di Caltanissetta che sorge nel territorio del comune di Mazzarino.
Geologia È un rilievo di arenaria dalla caratteristica forma conico-piramidale causata dall'erosione eolica.
Flora La vegetazione del monte è costituita da praterie ad ampelodesma, da macchia a palma nana e a cisto, e da rimboschimenti ad Eucaliptus. Il monte è inoltre il locus tipicus di due rare orchidee endemiche della Sicilia: Ophrys mirabilis e Ophrys subfusca flammeola.
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