Barbera d'Alba è la denominazione di origine controllata di un vino prodotto in provincia di Cuneo.
Zona di produzione La zona di produzione delle uve comprende le aree vitate presenti nei comuni di Alba, Albaretto della Torre, Barbaresco, Barolo, Borgomale, Camo, Canale, Castagnito, Castellinaldo d'Alba, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Corneliano d'Alba, Cossano Belbo, Diano d'Alba, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Magliano Alfieri, Mango, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Monticello d'Alba, Neive, Neviglie, Novello, Perletto, Piobesi d'Alba, Priocca, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d'Alba e in parte dei comuni di Baldissero d'Alba, Bra, Cortemilia, Cherasco, La Morra, Monchiero, Montà, Montaldo Roero, Monteu Roero, Narzole, Pocapaglia, Santo Stefano Roero e Sommariva Perno.
Storia
Tecniche di produzione È obbligatorio indicare l'annata di produzione delle uve.
Disciplinare
La DOC è stata approvata con DPR 27.05.1970 GU 228 Successivamente il disciplinare ha subito le seguenti modifiche: DPR 07.09.1977 GU 15 DPR 22.06.1987 GU 301 DM 23.01.2001 GU 137 DM 25.03.2010 GU 82 DM 30.11.2011 G.U. 295 DM 12.07.2013 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf DM 07.03.2014 pubblicato sul sito ufficiale del MipaafPM La versione in vigore è stata approvata con DM 17.04.2015 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf
Tipologie
Barbera
BarberaBarbera superioreuvaggioBarbera minimo 85%; Nebbiolo massimo 15%.titolo alcolometrico minimo12,00%12,50acidità totale minima4,50 g/l.estratto secco minimo23,00 g/lresa massima di uva per ettaro100 q. (menzione vigna: 90 q.)resa massima di uva in vino70%invecchiamento 12 mesi di cui 4 in botte
Caratteristiche organolettiche
Abbinamenti consigliati
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Vini DOC della provincia di Cuneo Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Barbera Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nebbiolo