I mititei (pronuncia [mitiˈtej]) o mici (pronuncia [mit͡ʃʲ]) è un piatto tipico rumeno.
Descrizione
I mititei sono piccole salsicce cilindriche di carne di manzo spesso mista a carni di maiale e di pecora e aromatizzate con pepe nero, aglio, santoreggia (in romeno Cimbru), coriandolo e altre spezie della tradizione locale.
Il piatto viene tipicamente cotto sulla grigliaRomania: Bucarest e la Valacchia, la Moldavia e la Transilvania, i Carpazi e il Danubio, pag. 218; AA.VV., Touring Editore, 2007, ben tostato all'esterno e morbido all'interno, e servito con salsa di senapeMititei , ricetta su www.buonissimo.it o altre salse locali. Può essere accompagnato con birra. In altri paesi balcanici questo piatto si chiama ćevapčići.
Note
Voci correlate Ćevapčići
Altri progetti
Categoria:Cucina rumena Categoria:Polpette di carne Categoria:Piatti a base di manzo