Si è interessato alla storia della Provenza e ai suoi vari dialetti. Viene considerato uno dei fondatori della ricerca scientifica sulla lingua d'oc.
Biografia Il suo epitaffio riassume tutta la sua vita :
"CI-GÎT : SIMON-JUDE HONNORAT Dottore in Medicina
Nato ad ALLOS il 3 aprile 1783
Studioso modesto
Amico dei poveri
Morto a Digne il 31 luglio 1852
Lasciando in eredità
al suo paese un monumento della sua lingua
agli sfortunati il ricordo dei suoi benefici
ai suoi figli l'esempio delle sue virtù
accanto a lui riposano le ceneri di Rose-Marie-Véronique GARIEL sua caritatevole sposa"
Pubblicazioni
La sua opera più famosa è il "Dizionario Provenzale-Francese o dizionario della lingua d'Oc antica e moderna" (Dictionnaire Provencal-Français ou dictionnaire de la langue d'Oc ancienne et moderne), (Repos éditeur, Digne, 1846-1847). "Catalogo delle piante della Provenza" (Catalogue des plantes de Provence); non è mai stato pubblicato se non in parte negli "Annali delle Scienze e dell'Industria della Francia Meridionale" (Annales des Sciences et de l'Industrie du Midi de la France). La maggior parte di questo catalogo è rimasta allo stato di manoscritto (N° 1149 della Biblioteca di Grenoble) La sua tesi : "La Storia naturale, chimica e medicale delle Cantaridi" (L'Histoire naturelle, chimique et médicale des Cantharides), Parigi, 1807 "Trattato di conoscenze chimiche applicate ai fenomeni della natura" (Traité des connaissances chimiques appliquées aux phénomènes de la nature) che gli valse, il 30 fruttidoro XI anno della Repubblica una e indivisibile (1802), il primo premio di chimica, conferitogli dal prefetto dell'Isère, "in merito ai suoi successi e alla sua assiduità".
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Collegamenti esterni Biografia completa : Biografia da parte dell'abbate Jean-Esprit Pellissier: Collegamento al Dizionario provenzale-francese o Dizionario della lingua d'oc antica e moderna :