Il Sambuca di Sicilia rosso riserva è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
Vitigni con cui è consentito produrlo Nero d'Avola minimo 50%, altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 50%.
Tecniche produttive Il Sambuca di Sicilia rosso riserva deve esser invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino con ampia presenza di tonalità granata; profumo: etereo, caratteristico, intenso e raffinato; sapore: asciutto, corposo, vellutato con piacevole retrogusto amarognolo;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Sambuca di Sicilia (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Agrigento Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola Categoria:Vini di Sambuca di Sicilia