Il New South Wales Open 1979 è stato un torneo di tennis giocato sull'erba. È stata l'88ª edizione del torneo, che fa parte del Colgate-Palmolive Grand Prix 1979 e del WTA Tour 1979. Si è giocato a Sydney in Australia dal 17 al 23 dicembre 1979.
Campioni Singolare maschile
Phil Dent ha battuto in finale Hank Pfister con il punteggio di 6–4, 6–4, 7–5.
Singolare femminile
Hana Mandlíková ha battuto in finale Bettina Bunge con il punteggio di 6–3, 3–6, 6–3.
Doppio maschile
Peter McNamara / Paul McNamee hanno battuto in finale Steve Docherty / Chris Lewis con il punteggio di 7–6, 6–3.
Doppio femminile
Diane Desfor / Barbara Hallquist hanno battuto in finale Barbara Jordan / Kym Ruddell con il punteggio di 4–6, 6–2, 6–2.
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