La torta di rane (in dialetto camuno turta dè rane) è un secondo piatto tipico della Val Camonica, in particolare del comune di Bienno su camunity.it, 1974., 1968.. La si ricava impanando e friggendo nel burro delle cosce di rana e preparando a parte un ripieno di formaggio, uova, pangrattato, prezzemolo, aglio, coste, sale, pepe e noce moscata.
Note
Bibliografia
Categoria:Piatti a base di cosce di rana Categoria:Piatti a base di uova