Saarbrücken 1978 è un bootleg autorizzato da Frank Zappa, registrato al Ludwigsparkstadion di Saarbrücken (Germania), il 3 settembre 1978, e pubblicato nel luglio 1991 nel bootleg Beat the Boots.
Tracce Dancin' Fool – 3:42 Easy Meat – 5:05 Honey, Don't You Want a Man Like Me? – 4:15 Keep It Greasey – 3:31 Village of the Sun – 6:20 The Meek Shall Inherit Nothing – 3:45 City of Tiny Lites – 6:43 Pound for a Brown – 6:36 Bobby Brown Goes Down – 2:56 Conehead – 3:33 Flakes – 5:01 Magic Fingers – 2:30 Don't Eat the Yellow Snow – 3:52 Nanook Rubs It – 1:47 St. Alfonzo's Pancake Breakfast – 6:42 che comprende: Father O'Blivion Rollo Bamboozled by Love – 6:45
Formazione Frank Zappa - chitarra, voce Arthur Barrow - basso Vinnie Colaiuta - batteria Ed Mann - percussioni Tommy Mars - tastiere, voce Denny Walley - slide guitar, voce Ike Willis - chitarra, voce Peter Wolf - tastiere