L'ammonio perfluorononanoato (noto in letteratura con l'acronimo APFN) è una molecola che in acqua ha proprietà di agente tensioattivo anionico. Il sistema binario APFN/H2O forma delle fasi intermedie solido-liquide (mesofasi liotropiche): il diagramma di fase del sistema APFN/H2O è caratterizzato, infatti, dalla presenza di due fasi liotropiche (lamellare e nematica) e da un'ampia regione isotropa.
La fase nematica è di tipo I, e gli aggregati hanno un'anisotropia positiva e diamagnetica (in presenza di un campo magnetico, gli aggregati si allineano parallelamente alla direzione del campo). La transizione di fase da lamellare a nematica è considerata una transizione ordine-disordine.
Formazione di vescicole multilamellari Nel 2010, è stato dimostrato che la fase lamellare può formare vescicole multilamellari quando sottoposta ad uno sforzo di taglio. Questo fenomeno non è stato riscontrato in altri tensioattivi fluorurati.Coppola L. , Gentile L. , Nicotera I. , Oliviero Rossi C. , Ranieri G.A. , " Evidence of Formation of Ammonium Perfluorononanoate/2H2O Multilamellar Vesicles: Morphological Analysis by Rheology and Rheo-2H NMR Experiments". Langmuir, 2010, Vol. 26, n. 24, pp. 19060–19065.
Note
Categoria:Detergenti Categoria:Tensioattivi Categoria:Materia soffice Categoria:Organofluoruri Categoria:Inquinanti