Biografia Nato a Quillota da genitori cileni ma con nonni francesi, studiò inizialmente al Liceo di Quillota, trasferendosi poi con la famiglia a Viña del Mar. Fu in tale città che si avvicinò alla pratica del calcio. Sposatosi con Rafaela Carmona (1º settembre 1906 – 30 giugno 1982), ebbe 6 figli; una volta cessata l'attività di calciatore lavorò nel settore dei trasporti. Fu sepolto nel cimitero di Caleta Barca, a Viña del Mar.
Caratteristiche tecniche Difensore sinistro, risaltava per il tempismo e per l'abilità nel gioco aereo. Forte fisicamente, aveva anche una buona tecnica.
Carriera Club A 19 anni entrò a far parte della rosa del La Cruz di Valparaíso. Nel 1927 partecipò alla tournée centro-americana ed europea del Colo-Colo Una volta morto David Arellano, Poirier divenne capitano della squadra per il resto delle partite della tournée. Rappresentò anche l'Asociación de Valparaíso.
Nazionale Con la Nazionale cilena, Poirier disputò tre edizioni del Campeonato Sudamericano de Football nel 1919, 1920 e 1922.
Fu convocato anche per il Mondiale 1930 in Uruguay dove giocò nella partita vinta dagli andini ai danni del .
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