Figlio di un mercante, mentre era in Portogallo si convertì al Cattolicesimo entrando nella Società di Gesù, per poi andare a studiare teologia nei Paesi Bassi spagnoli. Qui fu Professore di Studi Umani al Collegio di Saint-Omer ad Artois, tra il 1622 e il 1631; fu in questo periodo che compose le sue tragedie, che erano rappresentate dagli studenti del collegio. Tra queste, le cinque pubblicate a Liegi nel 1656 col titolo di Tragoediae Quinque, tutte centrate su intrighi politici: Vitus (1623), su di un martire cristiano sotto Diocleziano; Mercia (1624), sul re inglese Ulfero; Theoctistus; Leo Armenus, sull'imperatore Leone V l'Armeno, ispirò l'omonima opera di Andreas Gryphius; Zeno (1631), sull'imperatore Zenone.
Alla metà degli anni 1640 fu nominato a capo del Venerabile Collegio Inglese di Roma. Tornò poi in Inghilterra, come Generale Provinciale, e convertì al Cattolicesimo il Duca di York, successivamente sovrano col nome di Giacomo II.
Opere Jesuit theater Englished: five tragedies of Joseph Simons, Saint-Louis, Institute of Jesuit Sources, 1989, 394pp.
Bibliografia William H. McCabe: An Introduction to the Jesuit Theater, Saint-Louis, Institute of Jesuit Sources, 1983, 346pp. G.P. Sandham: An English Jesuit Dramatist. Fr. Joseph Simeon, 1593-1671, in The Month, vol. 210 (1960), pp. 308-313. Richard Dutton, Alison Findlay, Richard Wilson, Theatre and religion: Lancastrian Shakespeare, Manchester University Press, 2003, ISBN 9780719063633, p. 89. The Cambridge Companion to English Renaissance Tragedy, Cambridge University Press, 2010, ISBN 9780521734646, pp. 54, 56. James A. Parente, Religious drama and the humanist tradition: Christian theater in Germany and in the Netherlands, 1500-1680, BRILL, 1987, ISBN 9789004080942, p. 177.
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