Romina Oprandi era la detentrice del titolo, ma quest'anno non ha partecipato.
Il singolare del torneo di tennis Open GDF SUEZ de Bretagne 2011, facente parte della categoria ITF Women's Circuit, ha avuto come vincitrice Sorana Cîrstea che ha battuto in finale Sílvia Soler Espinosa con il punteggio di 6–2, 6–2.
Teste di serie
Lucie Hradecká (quarti di finale) Johanna Larsson (quarti di finale) Mathilde Johansson (semifinali) Laura Pous Tió (quarti di finale)
Sorana Cîrstea (campionessa) Patricia Mayr-Achleitner (primo turno, retired) Virginie Razzano (primo turno) Sílvia Soler Espinosa (finale)
Tabellone
Finali
Parte alta
Parte bassa
Note
Categoria:Open GDF SUEZ de Bretagne 2011