Il Pantelleria Zibibbo dolce è un vino spumante a DOC che può essere prodotto esclusivamente nell'Isola di Pantelleria in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo Zibibbo al 100%
Tecniche produttive
Caratteristiche organolettiche spuma: vivace e evanescente; colore: giallo dorato più o meno intenso; profumo: gradevole, aromatico di moscato; sapore: dolce, caratteristico di moscato; zuccheri riduttori massimo: 1/3 del totale; pressione massima (per la presenza di CO2): 1,7 bar; acidità totale minima: 5,0 g/l;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Pantelleria (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Zibibbo Categoria:Vite ad alberello di Pantelleria