Il Riesi Cabernet Sauvignon è un vino a DOC che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.
Vitigni con cui è consentito produrlo Cabernet Sauvignon minimo 85%, altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive Il vino Riesi Cabernet Sauvignon deve essere invecchiato per almeno quattro mesi (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia).
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino intenso; profumo: gradevole, caratteristico; sapore: asciutto, armonico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Riesi (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Caltanissetta Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet Sauvignon