L'ocratossina B è una micotossina, affine all'ocratossina A. Come questa è prodotta da specie dei generi Aspergillus e Penicilium, quali A. ochraceus e P. viridicatum.
Nei ratti è meno tossica dell'ocratossina A ed è metabolizzata in 4-idrossi-ocratossina B e ocratossina β. Non è stata rilevata un'azione antagonista agli effetti dell'ocratossina A, rispetto alla formazione di fenilalanil-tRNA e nella sintesi proteica.
Note
Bibliografia
Roth, A. et al, "Influence of ochratoxin B on the ochratoxin A inhibition of phenylalanyl-tRNA formation in vitro and protein synthesis in hepatoma tissue culture cells", 1989, Toxicol. Lett., N. 45, pp. 307–313. Stormer, F. C. et al."Metabolism of ochratoxin B and its possible effects upon the metabolism and toxicity of ochratoxin A in rats"., 1985, Appl. Environ. Microbiol., n. 49, pp. 1108–1112.
Voci correlate Ocratossine Ocratossina A Ocratossina C
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