Interprete cinematografico, televisivo e teatrale, ha riscosso particolare successo con il ruolo di René Ferretti, protagonista della serie televisiva Boris e del relativo film, mentre nel corso della sua intensa attività di doppiatore ha prestato spesso la voce a Denzel Washington, George Clooney, Kurt Russell, Wesley Snipes e Jean-Claude Van Damme. È fra i più celebri rappresentanti della quinta generazione del doppiaggio italiano.
Biografia Figlio di genitori pugliesi, madre sarta di Locorotondo e padre carabiniere di Cisternino, in Valle d'Itria, poi emigrati a Genova, è fratello del dialoghista Lino. Ha vissuto fino al 1963 a Pieve di Teco, e a Imperia sino al 1972, anno in cui si è trasferito con la famiglia a Roma.
Per un periodo studente di matematica alla Sapienza, il 16 marzo 1978, mentre aspettava l'autobus sotto casa per recarsi a sostenere un esame di algebra, fu tra i testimoni oculari dell'agguato di via Fani, nel quale venne rapito Aldo Moro e assassinati i cinque uomini della sua scorta; su quest'esperienza ha scritto la canzone Il sequestro di Stato, poi divenuta il tema dei titoli di coda del film Patria di Felice Farina, che vede protagonista lo stesso Pannofino. Il brano, inoltre, è presente nell'album Io vendo le emozioni, interamente composto da canzoni scritte e interpretate da Pannofino.
Dal 27 aprile 2014 è cittadino onorario di Pieve di Teco, sua città natale.
Carriera Iniziò a recitare a teatro fra i 19 e i 20 anni e di lì a poco si avvicinò anche al doppiaggio, approfittando delle opportunità lavorative fornite dalla diffusione delle reti private, debuttando inoltre in radio nei primi anni ottanta, per poi approdare al grande e piccolo schermo durante gli anni novanta.
Attore Al cinema è comparso in Croce e delizia di Luciano De Crescenzo nel ruolo di Er Bacocco, Così è la vita nel ruolo del cognato di Giacomo, Honolulu Baby di Maurizio Nichetti interpretando il pilota di aerei, Giovanni Falcone - L'uomo che sfidò Cosa Nostra in cui veste i panni di Tommaso Buscetta e ancora in Fatti della banda della Magliana di Daniele Costantini, Il generale Dalla Chiesa di Giorgio Capitani, Pompei di Giulio Base nel ruolo del dottore Cuspio, Notturno bus di Davide Marengo, nella parte del caciarone ed iperviolento agente del SISDE Garofano. Nella fiction I Cesaroni interpreta il personaggio soprannominato Son Sei, mentre dal 2007 al 2010 veste i panni del regista René Ferretti nella serie televisiva Boris, ruolo che riprenderà nel 2011 per la trasposizione cinematografica Boris - Il film e nel 2022 per la quarta stagione. Nel 2014 interpreta il ruolo del protagonista Augusto Vanghetta nel film Il pretore, diretto da Giulio Base.
A teatro ha lavorato con Luciano Salce allo spettacolo di rivista C'era una volta il mondo, con Gigi Angelillo allo spettacolo Salvo e ha interpretato pièce come Esercizi di stile, la più volte replicata I suoceri albanesi di Gianni Clementi e, nel 2020, è stato ingaggiato per la trasposizione teatrale di Mine vaganti a opera dello stesso autore della versione cinematografica, Ferzan Özpetek, nel ruolo di Vincenzo Cantone, già interpretato nella pellicola da Ennio Fantastichini. Ha recitato anche una parte della canzone Un mondo da inventare (dall'album Allora sia buon viaggio) dei Lost. Nel 2010 è apparso negli spot di Telecom Italia accanto a Michelle Hunziker e John Travolta, in uno dei quali è definito il suo doppiatore pur non avendolo mai doppiato in realtà.
In televisione, nel 2011 ha partecipato come concorrente del talent show di Rai 1 Lasciami cantare!, condotto da Carlo Conti. L'anno dopo, ha condotto insieme a Virginia Raffaele il Concerto del Primo Maggio su Rai 3. Il 22 febbraio 2026 prende parte alla cerimonia di chiusura dei XXV Giochi olimpici invernali all'Arena di Verona.
Doppiatore È il doppiatore principale di Denzel Washington e George Clooney e ha prestato voce fra gli altri a Kurt Russell, Jean-Claude Van Damme, Antonio Banderas, Daniel Day-Lewis, Dan Aykroyd, Philip Seymour Hoffman, Mickey Rourke e Michael Madsen in diverse interpretazioni, William Petersen nel ruolo di Gil Grissom nella serie televisiva CSI - Scena del crimine, Robbie Coltrane nel ruolo di Rubeus Hagrid nella saga di Harry Potter, Benicio del Toro in Traffic di Steven Soderbergh, Wesley Snipes in alcune interpretazioni, fra cui la trilogia di Blade, ispirata all'omonimo personaggio Marvel Comics, e al personaggio animato Il Rosso in Mucca e Pollo, Io sono Donato Fidato e nella rubrica Rosso Pigliatutto, trasmessi da Cartoon Network, oltre ai personaggi vari nella serie animata Disney Bonkers - Gatto combinaguai.
Significativo il doppiaggio di Tom Hanks, effettuato per la prima volta nel film Forrest Gump di Robert Zemeckis; torna poi a doppiare Hanks, nel suo ruolo in versione computerizzata, in Polar Express sempre di Zemeckis. Ha inoltre interpretato, subentrando al collega Marco Mete, il personaggio di Tex Willer nello sceneggiato radiofonico trasmesso da Rai Radio 2.
Tra gli attori doppiati vi sono anche Willem Dafoe nella trilogia di Spider-Man di Sam Raimi, Costas Mandylor nel ruolo del detective Mark Hoffman nella saga di Saw (ad eccezione del terzo capitolo), per la quale Pannofino ha anche svolto il ruolo di direttore del doppiaggio, infine anche Kevin Spacey e Kiefer Sutherland in alcune interpretazioni. Nel 2004 ha vinto il premio Leggio d'oro per la miglior interpretazione maschile dell'anno, per il doppiaggio di Denzel Washington in Out of Time.
In televisione, dal 2016 è la voce narrante nel programma Emigratis su Italia 1, mentre l'anno seguente, insieme al collega Luca Sandri, è stato speaker del neonato canale televisivo Spike. Dal 2018 al 2022 è la voce narrante in Meraviglie - La penisola dei tesori, programma documentaristico condotto da Alberto Angela su Rai 1.
Narratore Ha narrato le versioni italiane di nove libri dell'universo di Harry Potter, realizzandone i corrispondenti audiolibri per Audible. Oltre ai sette romanzi della saga, ha narrato anche Gli animali fantastici: dove trovarli e Il Quidditch attraverso i secoli. Nel 2010 ha inoltre registrato due audiolibri: Metro 2033 dello scrittore russo Dmitrij Gluchovskij, e La Bobbycosa dello scrittore e regista italiano Yuri Storasi.
Vita privata È sposato con l'attrice e doppiatrice Emanuela Rossi, dalla quale ha avuto un figlio, Andrea, divenuto anch'egli attore e doppiatore; i due attori si erano separati nel 2006, ma in seguito si sono riuniti sposandosi una seconda volta nel 2011. È tifoso della , passione maturata a metà degli anni 70 quando, adolescente, vendeva bibite sugli spalti dello stadio Olimpico di Roma.
Onorificenze
Radio La mia voce per la tua domenica, con Corrado e Antonella Steni (varietà, 1980) Viva la radio (varietà, 1983) Lagrime (varietà, 1984) Gomitate (varietà, 1986) La domenica delle meraviglie di Diego Cugia (varietà, 1985) Monaco Prem e Papy ne Il mercante di fiori di Diego Cugia (sceneggiato, Rai Radio 2, 1996) Tony Parigi e Fra' Pietro in Domino (sceneggiato, Rai Radio 2, 1998) Tex Willer in Tex Willer (sceneggiato, Rai Radio 2, 2004 e 2012) Il ritorno di Belfagor (sceneggiato, Rai Radio 2, 2006) La storia in giallo di Antonella Ferrera (Rai Radio 3, 2006-2009) Voce introduttiva de Il ballo di San Vito (RIN, dall'autunno 2004) Voce dei titoli in Zombie di Diego Cugia (Radio24, 2006)
Teatro L'affare Danton, regia di Andrzej Wajda (1982-1983) Bouvard e Pécuchet, regia di Giovanni Pampiglione (1982-1983) Conciati per le feste, regia di Mario Maranzana (1982-1983) C'era una volta il mondo, regia di Luciano Salce (1983) Piccoli omicidi, regia di Gigi Angelillo (1985) Vicoli di Roma, regia di Carlo Di Stefano, con Antonella Steni e Michele Gammino (1986) Salvo, regia di Gigi Angelillo (1986) Delitti esemplari, regia di Ennio Coltorti (1991-1992) Botta al cuore, regia di Franco Bertini (1993) Belushi, regia di Mario Moretti (1995) Il cappello del Papa, regia di Maurizio Panici (1995-2000) Romolo il Grande, regia di Giovanni Pampiglione (1996) Esercizi di stile di Raymond Queneau, regia di Jacques Seiler (2007-2009) Ladro di razza, regia di Stefano Reali, con Rodolfo Laganà e Francesca Reggiani (2010-2011) I suoceri albanesi di Gianni Clementi, regia di Claudio Boccaccini (2014-2021) Io vendo le emozioni (2015-2019) Bluetooth, regia di Claudio Boccaccini (2016) E... se il tempo fosse un gambero?, regia di Saverio Marconi (2016-2017) I cavalieri di Aristofane, regia di Giampiero Solari, Teatro greco di Siracusa (2018) Mine vaganti, testo e regia di Ferzan Özpetek, con Iaia Forte (2020-2024) Chi è io?, testo e regia di Angelo Longoni (2024) Rosencrantz e Guildenstern sono morti di Tom Stoppard, regia di Alberto Rizzi (2025)
Filmografia Cinema Perdiamoci di vista, regia di Carlo Verdone (1994) Croce e delizia, regia di Luciano De Crescenzo (1995) Così è la vita, regia di Massimo Venier, Aldo, Giovanni e Giacomo (1998) Liberate i pesci!, regia di Cristina Comencini (2000) Fatti della banda della Magliana, regia di Daniele Costantini (2005) Notturno bus, regia di Davide Marengo (2007) Lezioni di cioccolato, regia di Claudio Cupellini (2007) Questa notte è ancora nostra, regia di Genovese e Miniero (2008) L'uomo fiammifero, regia di Marco Chiarini (2009) Diverso da chi?, regia di Umberto Carteni (2009) Oggi sposi, regia di Luca Lucini (2009) Io & Marilyn, regia di Leonardo Pieraccioni (2009) Scontro di civiltà per un ascensore a Piazza Vittorio, regia di Isotta Toso (2010) Maschi contro femmine, regia di Fausto Brizzi (2010) Boris - Il film, regia di Giacomo Ciarrapico, Mattia Torre e Luca Vendruscolo (2011) Faccio un salto all'Avana, regia di Dario Baldi (2011) Una notte da paura, regia di Claudio Fragasso (2011) Poker Generation, regia di Gianluca Mingotto (2012) Workers - Pronti a tutto, regia di Lorenzo Vignolo (2012) Operazione vacanze, regia di Claudio Fragasso (2012) Breve storia di lunghi tradimenti, regia di Davide Marengo (2012) L'arbitro, regia di Paolo Zucca (2013) Sono un pirata, sono un signore regia di Eduardo Tartaglia (2013) Il pretore, regia di Giulio Base (2014) Ogni maledetto Natale, regia di Giacomo Ciarrapico, Mattia Torre e Luca Vendruscolo (2014) Patria, regia di Felice Farina (2014) Le frise ignoranti, regia di Antonello De Leo e Pietro Loprieno (2015) Pecore in erba, regia di Alberto Caviglia (2015) The Answer, la risposta sei tu, regia di Ludovico Fremont (2015) Assolo, regia di Laura Morante (2016) My Father Jack, regia di Tonino Zangardi (2016) La partita, regia di Francesco Carnesecchi (2018) L'uomo che comprò la Luna, regia di Paolo Zucca (2019) A mano disarmata, regia di Claudio Bonivento (2019) La banda dei tre, regia di Francesco Dominedò (2019) Nati 2 volte, regia di Pierluigi Di Lallo (2019) Si muore solo da vivi, regia di Alberto Rizzi (2020) Il caso Pantani - L'omicidio di un campione, regia di Domenico Ciolfi (2020) The Christmas Show, regia di Alberto Ferrari (2022) Lo sposo indeciso che non poteva o forse non voleva più uscire dal bagno, regia di Giorgio Amato (2023) Uomini da marciapiede, regia di Francesco Albanese (2023) Gli addestratori, regia di Andrea Jublin (2024) Finché notte non ci separi, regia di Riccardo Antonaroli (2024) Quello che resta di noi, regia di Emilio Mercanti e Simone Riccioni (2026)
Televisione Il caso Bebawi, regia di Valerio Jalongo – film TV (1996) Linda e il brigadiere – serie TV, episodio 2x3 (1998) Lui e lei – serie TV (1998) Pepe Carvalho – serie TV, 1 episodio (1999) Cuore, regia di Maurizio Zaccaro – miniserie TV (2001) Una donna per amico – serie TV (2001) La squadra – serie TV, 9 episodi (2001) Gli amici di Gesù - Giuda, regia di Raffaele Mertes – film TV (2001) Tommaso, regia di Raffaele Mertes – film TV (2001) Carabinieri – serie TV, episodio 1x05 (2002) Distretto di Polizia – serie TV, episodio 5x08 (2005)