La borgognotta o borgognona è un tipo di bottiglia da vino. Prende il suo nome dalla Borgogna, famosa zona di produzione di vino in Francia. Molto simile all'albeisa, se ne differenzia per l'inclinazione della spalla.
Caratteristiche Base: pronunciata Corpo: cilindrico fino a 1/3 dell'altezza, digradante nel collo, di diametro 8,5 cm Spalla: slanciata Collo: lungo Cercine: cilindrico poco rilevato Altezza: 31 cm circa Capacità: 750 ml
Viene prodotta in vetro di buono spessore, in colore bianco per i vini bianchi e in verde o marrone per i vini rossi. Tipico di questa bottiglia è inoltre il colore foglia morta, un tono verde-giallo usato per entrambi i tipi di vino. Per le sue caratteristiche di peso e semplicità di stoccaggio si è diffusa in tutto il mondo, molto usata soprattutto per i vini prodotti da Chardonnay e Pinot Nero (i due vitigni maggiormente rappresentativi della Borgogna, appunto).
Note
Bibliografia Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Marco Larentis, Bruno Pilzer, Giuseppe Vaccarini Il manuale del sommelier, Hoepli ISBN 8820358085
Voci correlate Champagnotta
Categoria:Bottiglie