Biografia Nato a Firenze il 25 agosto 1942, è laureato in Economia e Commercio. Oltre alla sua attività di esperto di Marketing, si è dedicato alla ricerca e alla riscoperta della cucina, in particolare in Toscana. Libri Ha pubblicato alcuni libri , come: il libro della vera Cucina Fiorentina il libro della vera Cucina Marinara il libro della vera Cucina Emiliana il grande libro della vera Cucina Toscana il libro dei primi piatti Incarichi È stato Delegato di Firenze dell'Accademia italiana della cucina ed è Presidente della Accademia italiana della cucina.
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