Moringa stenopetala (Baker f.) Cufod., 1957 è un albero tropicale appartenente alla famiglia Moringaceae, endemico dell'Africa orientale e principalmente presente in Kenya settentrionale ed Etiopia meridionale.
Descrizione
Distribuzione e habitat ideale Una delle aree principali di coltivazione di Moringa stenopetala è il territorio Konso dove essa è ampiamente coltivata per le sue foglie commestibili. Oltre ad essere coltivata nei terreni in terrazza, è presente anche nei villaggi dove domina la copertura legnosa: le macchie verdi chiaro del suo fogliame segnalano gli insediamenti konso nel paesaggio.
Caratteristiche Essa presenta un'ottima resistenza alla siccità e si adatta bene quindi ai territori aridi o semi-aridi. Pianta ideale che potrebbe anche risolvere i problemi di siccità prolungate negli altri paesi ad esempio del corno d'Africa, la Moringa stenopetala, è stata inventariata nell'arca del gusto – slow food Sito dell'Arca del Gusto - Moringa stenopetala.
Usi alimentari La Moringa si distingue dagli altri alberi del sistema agroforestale konso Élise Demeulenaere, Le Moringa stenopetala est-il l'arbre des Konso? Ird Éditions - 2002, p.384 . Le foglie sono vendute sui mercati locali come ortaggio e entrano nella composizione di un piatto consumato giornalmente, chiamato dama: parte molto importante nella dieta locale, la dama è una pallina di cereali (sorgo in generale) arrotolata con foglie di morenga bollite e che può essere consumata in media due a tre volte al giornoÉlise Demeulenaere, Ibid., p. 383.
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Note
Voci correlate Moringa oleifera Cucina etiopica
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Categoria:Moringaceae Categoria:Flora dell'Africa Categoria:Cucina etiope Categoria:Taxa descritti nel 1957