Salto di specie (spillover o spillover infection in inglese) – il passaggio di un patogeno da una specie ospite all'altra, ad esempio nelle zoonosi Spillover – in economia, l'impennata puntuale dei prezzi di alcuni prodotti Spillover – libro di David Quammen del 2012, vincitore della 13ª edizione del Premio letterario Merck Serono