Suillus granulatus (L.) Roussel, in Sipp. & Snell, Fl. Calvados, Edn 2 1: 34 (1796).

Il Suillus granulatus, comunemente chiamato Pinarolo o Pinarello, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.

Descrizione della specie Cappello

4–12 cm di diametro, carnoso, convesso, poi aperto cuticola totalmente separabile, eccedente, vischiosa con l'umido, colore ruggine o bruno-giallastro

Pori

Piccoli e tondi, poi angolosi, gialli, secernono goccioline di lattice di colore giallino.

Tubuli

Lunghi fino a 10 mm, immutabili, adnati, gialli o giallastri.

Gambo

4-9 x 1-2,5 cm, cilindrico, sodo, quasi sempre regolare, lievemente allargato alla base, giallo-limone con sfumature vinose verso la base, finemente punteggiato da granulazioni bianco-giallastre verso la parte alta.

Carne

Tenera, giallo-limone, bianco-giallastra, immutabile al taglio. Odore lievemente fenolico. Sapore gradevole, dolciastro.

Spore

7,8-9 x 2,8-3,5 µm, fusiformi, lisce, bruno-ocra in massa.

Habitat Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno, nei boschi di pino.

Commestibilità Commestibilità buona, ma si consiglia di asportare la cuticola dal cappello prima dell'uso, in quanto spesso risulta "lassativa" (e non velenosa, come erroneamente riportato in alcuni testi).

Etimologia Dal latino granulatus, granulato, per la punteggiatura che presenta sul gambo.

Sinonimi e binomi obsoleti

Boletus granulatus L., Species Plantarum: 1177 (1753) Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965) Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969) Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809) Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796) Ixocomus granulatus (L.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 412 (1888) Leccinum lactifluum (With.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 647 (1821) Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)

Bibliografia

Voci correlate Suillus brevipes

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