山口彦之（やまぐち ひこゆき、1929年2月2日- 2019年7月8日）は、日本の遺伝子農学者。農学博士（1961年）。東京大学名誉教授。
略歴 山形県酒田市出身。1953年東京大学農学部卒、同大学院修了、1961年農学博士。1962年東大農学部助教授、1970年教授。1976-78年同大原子力総合研究センター所長併任、1989年定年退官、名誉教授となり、駒澤短期大学放射線科教授を務めた『現代日本人名録』1987、2002。酒田市・庄内バイオ研修センター所長。日本生物環境工学会初代会長。世界平和教授アカデミー代表理事。米、大麦の突然変異を研究した。
著書 『放射線と生物 放射線生物学の基礎と応用』啓学出版 1973 『放射線と生物 入門放射線生物学』啓学出版 1978 『生物学の基礎としての遺伝の科学』啓学出版 1979 『遺伝学 大学の生物学』裳華房 1982 『作物改良に挑む』1982 岩波新書 『遺伝子工学とバイオテクノロジー』啓学出版 (K&Gブックス 1982 『DNAの遺伝学』裳華房 (生命科学シリーズ)1985 『ニューバイオテクノロジー バイオミメティクスへのアプローチ』啓学出版 1987 『植物バイオテクノロジー入門』オーム社 (ニューアグリカルチャーシリーズ)1987 『人と病気の科学史』遺伝学普及会編集委員会編 裳華房 (ポピュラーサイエンス)1989 『放射線と人間のからだ 基礎放射線生物学』啓学出版 1990 『分子生物学とバイオテクノロジー』裳華房 1990 『放射線生物学』裳華房 1995 『バイオテクノロジー・ノート』裳華房 1997
共編著・監修 『植物遺伝学 4 形態形成と突然変異』編集 裳華房 1977 『日中英基礎遺伝学用語集』編 啓学出版 1982 『突然変異育種』渡辺好郎[ほか]共著 養賢堂 1983 『最新植物工学要覧』ほか]共編 R&Dプランニング 1989 『生命増殖工学』編 裳華房 (生命工学シリーズ 1991 『「新しい道徳教育」への提言 「人格教育」をどう進めるか』上寺久雄監修,山口編 世界平和教授アカデミー 2000 『植物遺伝子工学と育種技術』監修 シーエムシー出版(CMCテクニカルライブラリー 2002 『細胞質雄性不稔と育種技術』監修 シーエムシー出版 (CMCテクニカルライブラリー 2003
翻訳 ダニエル・S.ハレイシー『遺伝革命 現代を変革する遺伝学』佑学社 1975 マイケル・クロフォード, シーラ・クロフォード『食生活と文明 現代食とその欠陥』大沼浩共訳 佑学社 1976 ニール・アードレイ『原子とエネルギー』佑学社 (ニュー・ホライズン・ライブラリー) 1978 デービッド・シャープ『のりもの うごくしくみ』佑学社 (しくみの研究) 1980 ポール・R.エーアリック [ほか]著『社会のための生物学』多々良敦共訳 啓学出版 1980 グレゴリー・E.ペンス『遺伝子組換え食品 その不安と誤解』青土社 2003
論文 山口彦之
親族
祖父：山口彦総（山口半峯）- 書道家 - 日本書道研究会 初代会長 父：山口文雄（山口昭峯）- 書道家 - 日本書道研究会 第三代会長 子：山口孝之 - ソアーズテック合同会社 社長
脚注