岡田 一樹（おかだ かずき、1965年（昭和40年）4月25日『全国歴代知事・市長総覧』日外アソシエーツ、2022年、292頁。 - ）は、日本の政治家。大阪府藤井寺市長（2期）。
来歴 大阪府藤井寺市出身。藤井寺市立藤井寺小学校、藤井寺市立藤井寺中学校、清風高等学校、龍谷大学経営学部卒業岡田一樹プロフィール／岡田一樹オフィシャルサイト。
1989年（平成元年）4月、マイカルに就職。1996年（平成8年）5月、岡田園茶舗代表となる市長のプロフィール／藤井寺市。藤井寺駅周辺まちづくり協議会会長として地域活性化に取り組む。2018年（平成30年）12月、岡田園茶舗の経営から退く。
2019年（平成31年）1月22日、任期満了に伴う藤井寺市長選挙に立候補する意向を表明した。同年4月21日に行われた市長選で、副市長の松浦信孝、元市職員の北本義和らを破り初当選した。5月17日、市長就任。
2023年（令和5年）4月23日、任期満了に伴う藤井寺市長選挙（統一地方選挙2023）では無所属で新人の堀川国彦を大差で破り当選し2期目を務める。
脚注
外部リンク 岡田一樹オフィシャルサイト
市長の部屋／藤井寺市ホームページ