金蝶園総本家（きんちょうえんそうほんけ）は、岐阜県大垣市に本店のある和菓子店。
大垣市内には郭町に屋号が同じ金蝶園総本家（株式会社金蝶園）があり、かつては事業内容と名前がよく似た金蝶堂総本店が存在した。また、本店のある大垣駅前にも「駅前金蝶園」「駅通り金蝶園」などがあり大垣の名水を楽しもう♪ 大垣地域ポータルサイト西美濃、2013年6月14日、しばしば混同される。
概要 大垣市を代表する銘菓各地の菓子店探訪 岐阜県菓子店 金蝶園総本家 お菓子何でも情報館、2011年5月15日「金蝶園饅頭」や水まんじゅうを販売する老舗和菓子店。
金蝶園饅頭は2代目・喜多野弥三郎が1855年（安政2年）に創作した酒元饅頭。現在に至るまで当時の製法が守り続けられており、最も重要な酒元は「饅頭が売り切れても必ず残せ」と伝えられており、毎日継ぎ足し受け継がれている。
沿革 1798年（寛政10年） - 京都での菓子修行を終えた初代・喜多野弥右衛門が、現在の大垣市船町に「枡屋」を創業。 1855年（安政2年） - 金蝶園饅頭を発売。 不明（明治） - 現在の場所に移転。 1945年（昭和20年） - 創業当時の店舗が戦災によって焼失。 1951年（昭和26年） - 店舗（現在の大垣駅前本店）を再建。 2007年（平成19年） - 製造拠点を宮町工場に移転。 2011年（平成23年）11月20日 - 大垣駅前本店が大垣市景観遺産に選定される観光・文化 景観遺産・景観自慢 金蝶園総本家 大垣市。 2021年（令和3年）9月1日 - 株式会社金蝶園総本家へ改組。
商品 通年菓子 金蝶園饅頭 ふわふわ あんほわ かりんとう饅頭 金蝶園最中 芭蕉餅 大垣あんぱん饅頭 三輌軕 金蝶園かすていら（1本、カット） 喜多野 まろん ばたーかすていら あんがとう【ショコラ】 だんらん 季節菓子 若鮎（4月～10月） 水まんじゅう（4月～9月） 月替わり水まんじゅう（4月：桜餡、5月：いちご餡 など） オオガキ珈琲水まんじゅう 巨峰餅（7月～10月） 翠峰餅（8月～10月） 栗きんとん（9月～11月） きんつば（9月～11月） いちご餅（11月～5月）
店舗 大垣駅前本店（岐阜県大垣市） 大垣東店（岐阜県大垣市） 赤坂店（岐阜県大垣市） イオンタウン本巣店（岐阜県本巣市）
脚注
外部リンク 水まんじゅう・金蝶園饅頭・「水の都」大垣の和菓子・銘菓の金蝶園総本家