新山オールスターズ

株式会社新山オールスターズ（にいやまオールスターズ）とは、愛知県名古屋市千種区に本社を置く企業。

概要台湾まぜそばの発祥とされる「麺屋はなび」をはじめ「担々麺はなび」「台湾まぜそばはなび」を運営している。2008年（平成20年）8月1日に「麺屋はなび」1号店を愛知県名古屋市中川区高畑に開店、2018年（平成30年）4月時点で直営店6店とフランチャイズ店34店の計40店を展開している“小さな感動”をくりかえす接客で、固定ファンを逃さない～麺屋はなび（新山オールスターズ）（FOODS CHANNEL、2018年6月5日）。

麺屋はなび高畑本店の開店直後は塩ラーメンを主力としていた。半年程経過した頃から新商品開発に挑んだが調理に失敗し、その失敗作をアレンジして誕生したのが「台湾まぜそば」である（詳細は台湾まぜそばを参照）。台湾まぜそばはその後人気となり、2013年（平成25年）の名古屋めし総選挙では準グランプリを受賞した2013年の名古屋めし総選挙（なごやめし）。