水産技術研究所（すいさんぎじゅつけんきゅうじょ）は、水産研究・教育機構が擁する研究所の一つ。漁業・養殖業に関する研究・技術開発を担う。
所在地
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ほかに館山臨海施設（）がある。
研究組織 以下の9部1室構成となっている。
養殖部門 まぐろ養殖部 シラスウナギ生産部 育種部 生理機能部 生産技術部 病理部 養殖経営・経済室 環境・応用部門 水産工学部 沿岸生態システム部 環境保全部 水産物応用開発部
沿革 設立より以前については水産研究・教育機構#沿革を参照。
2020年7月20日: 水研機構に属する9研究所を再編し、水産技術研究所として設立。
外部リンク 水産技術研究所