サムネイル|300x300ピクセル|プラトー・ド・フリュイ・ド・メール（plateau de fruits de mer、フランス語で「魚介類の盛り合わせ」）は、貝の刺身と火を通した貝を盛り合わせ、氷の下敷きの上で冷やして提供される海鮮料理である。 サムネイル|200x200ピクセル|大皿に載せられた魚介類 これは海鮮料理の一覧（かいせんりょうりのいちらん）である。海鮮料理とは、魚介類（魚、貝、海藻など）を主たる材料とした料理である。多くの海鮮料理には特定の名前（たとえば、「チョッピーノ」など）がある一方で、「揚げ魚」など簡易な名称しかつけられていないものや、特定の場所にちなんで名付けられた（「カレンスキンク」など）ものもある"The American Food Revolutions: Cuisines in America". Eldrbarry.net. Accessed June 2011.。
魚介料理 サムネイル|200x200ピクセル|チョッピーノはサンフランシスコ発祥の魚介シチューである。 サムネイル|200x200ピクセル|メウンタンは、コチュジャン（韓国の辛子味噌）、コチュカル（韓国の一味唐辛子）
、およびさまざまな野菜を煮込んだ、辛みのあるスープである。 サムネイル|200x200ピクセル|エビ手長海老 サムネイル|200x200ピクセル|海鮮鳥の巣
エビとイカのカッチーカイ バルチャオ バンカン ビスク ブンマム ブンリエウ チャウダー チョッピーノ ココナッツシュリンプ クラブパフ ザリガニのパイ クラント フィデウア フィッシュヘッド ハラボス フェ フェトッパプ チェチョプグク ゲーン・ソム ケジャリー メウンタン ムール・フリット 膾 ニューイングランドのアサリ焼き オレンジイカ オタイカ パエリヤ パイラマリーナ ピアパラン 手長海老 海鮮バスケット 海鮮鳥の巣 シーフードボイル 海鮮カクテル 海鮮ピザ ストロガニナ スンドゥブチゲ 魚介類とステーキのコース料理 ティヌモク
魚料理
あさり料理 サムネイル|200x200ピクセル|クラムチャウダー。写真はニューイングランド風。
アサリケーキ クラムチャウダー クラムスカジノ アサリオレガナタ ファベスコンアルメハス あさりの炒め物 ニューイングランドのアサリ焼き あさりの蒸し物 あさりのつめもの
カニ料理
サムネイル|200x200ピクセル|黒胡椒蟹（シンガポール）
ロブスター料理 サムネイル|200x200ピクセル|ロブスターテルミドールは、ロブスター、卵黄、コニャックまたはブランデーをロブスターの殻に詰めたフランス料理。 ロブスタービスク ロブスターニューバーグ ロブスターロール ロブスターシチュー ロブスター・テルミドール
タコ料理
ミルフレーボアバ ナクチポックン ヨンポタン ポルボ・ア・フェイラ サンナクチ たこ焼き 明石焼き 蛸飯
牡蠣料理 サムネイル|200x200ピクセル|オイスターロックフェラー
エンジェル・オン・ホースバック ハングタウンフライ 蚵仔煎 オイスターソース 蚵仔麺線 オイスタービエンビル 牡蠣の串焼き 牡蠣のキルパトリック オイスター・ロックフェラー ステーキアンドオイスターパイ
エビ料理 サムネイル|200x200ピクセル|エビのカクテル
踊り海老 トムヤムクン バラオ・バラオ ビヤリング ブンマム カマロンレボサド チャッコリ チャオトム 酔っ払い海老 エビチリ エビフライ ギナタンヒポン ギナタンカラバサ ハラボスナヒポン 蝦餃 オコイ ピニニャハンエビ エビのクラッカー エビのカクテル エビのボール 白茹でエビ
イカ料理 サムネイル|200x200ピクセル|イカフライ
イカ焼き アロス・ネグロ スルメ イカフライ ギシンギシン 烏賊飯 オサムプルコギ アロス・ネグロ パンシットチョカ イカカクテル
関連項目 魚類 海鮮料理 魚料理の一覧 カニ料理の一覧
参考文献
外部リンク