クロウフィッシュ・フィエスタ (Crawfish Fiesta)は、プロフェッサー・ロングヘアのキャリア復活期の1979年にレコーディングされたアルバム。彼は翌1980年1月に亡くなっており、同年アリゲーター・レコードよりリリースとなった。ドクター・ジョンがバンドのギタリストを務め、ドラムスにはジョニー・ヴィダコヴィッチ、トニー・ダグラディとアンディ・キャスロウがサックス、そして長年ロングヘアのコンガ・プレイヤーを務めたアルフレッド“ユガンダ”ロバーツが参加した。レコーディングはニューオーリンズのシーセイント・スタジオで行われ、キャスロウと彼の妻アリソン、そしてブルース・イグロアがプロデューサーを務めた。本作は1980年の第1回W.C.ハンディ・アウォードにおいて、コンテンポラリー・ブルース・アルバム賞を受賞したRate Your Music: The W.C. Handy Blues Awards 1980-1989。またニューヨーク・タイムズのアルバム年間トップ10の1枚に選出されている。
2012年10月16日、アリゲーター・レコードは本作にボーナス・トラックを1曲加えた形でアナログ・レコードでリリースした。追加されたのはレコーディングの際のリハーサルでレコーディングされたパーシー・メイフィールドのザ・リヴァーズ・インヴィテーションのカバーで、初出のものだったhttps://www.alligator.com/albums/Crawfish-Fiesta-Remastered-on-180-gram-vinyl-with-bonus-track/Blues On Vinyl : ALLIGATOR RECORDS TO REISSUE BUDDY GUY’S STONE CRAZY! AND PROFESSOR LONGHAIR’S CRAWFISH FIESTA ON VINYL ON OCTOBER 16, 2012。
収録曲 特段記載がない限り、作曲はロイ・バード(Roy Byrd)による。 ビッグ・チーフ "Big Chief" (Earl King; Ulis Gaines, Wardell Quezergue) – 3:13 ハー・マインド・イズ・ゴーン "Her Mind is Gone" – 4:23 サムシング・オン・ユア・マインド "Something on Your Mind" (Big Jay McNeely) – 4:10 ユーアー・ドライヴィング・ミー・クレイジー "You're Driving Me Crazy" – 2:34 レッド・ビーンズ "Red Beans" (McKinley Morganfield) – 4:09 ウィリー・フューガルズ・ブルース "Willie Fugal's Blues" – 2:03 イッツ・マイ・フォールト・ダーリン "It's My Fault Darling" (Miles Grayson, Lermon Horton) – 4:54 イン・ザ・ウィー・ウィー・アワーズ "In the Wee Wee Hours" – 3:23 クライ・トゥ・ミー "Cry to Me" (Bert Russell) – 3:35 ボールド・ヘッド "Bald Head" – 2:58 ホール・ロッタ・ラヴィング "Whole Lotta Lovin'" (Dave Bartholomew, Fats Domino) – 3:46 クロウフィッシュ・フィエスタ "Crawfish Fiesta" – 3:10 リヴァーズ・インヴィテーション "River's Invitation" (Percy Mayfield) (ボーナス・リハーサル・トラック, 2012) – 3:14
参加ミュージシャン プロフェッサー・ロングヘア Professor Longhair - ヴォーカル、ピアノ ドクター・ジョン Dr. John - ギター トニー・ダグラディ Tony Dagradi - テナーサックス、ホーン編曲 アンドリュー・キャスロウ Andrew Kaslow - テナーサックス、ホーン編曲 ジム・ムーア Jim Moore - バリトンサックス アルフレッド“ユガンダ”ロバーツ Alfred "Uganda" Roberts - コンガ ジョニー・ヴィダコヴィッチ Johnny Vidacovich - ドラムス デイヴィッド・リー・ワトソン David Lee Watson - ベース マック・レベナック Mac Rebennack - アシスタント・プロデューサー
脚注