韓国の焼肉(かんこくのやきにく、)は豚肉、牛肉、鶏肉で作った様々な料理を成す火で焼いた肉料理をあまねく指す。 これは最もよく知られている韓国料理の一つである。
焼肉の最もよく知られている様式は、牛のあばら骨を成すばら肉を用いたものであるhttps://www.konest.com/contents/basic_info_detail.html?id=16690 。
韓国レストランでこのような料理は、従業員が移動式ストーブを使って料理するのが一般的であるhttps://www.nikutoyo.com/broiled-meat-japan-korea/。
種類 プルコギ カルビ サムギョプサル テジコプテギ コプチャン(ホルモン焼き) ユッケ(生肉)
関連項目 焼肉 焼き物 (料理) 日本の獣肉食の歴史 バーベキュー 焼肉のタレ 焼肉定食 (熟語) チマ・サンチュ(カッティングレタス) - サㇺとよばれる葉で焼き肉や飯などを包む食べ方で使われる。 韓国料理 チョッパル - 豚足を使用した料理 タッカンマリ - 鶏の鍋料理 韓国のフライドチキン ヤンニョムチキン ビビンバ - 混ぜご飯 クッパ - スープと麺を合わせた料理 冷麺 チャジャンミョン - 韓国のジャージャー麺 チヂミ - お好み焼きに似た粉もん トッポギ - トック(餅)を使用した料理 キムパ - 韓国の海苔巻き 韓国海苔 キムチ - 白菜の漬物
脚注
注釈
出典
外部リンク