枯れた技術（かれたぎじゅつ）は、広く使われることで信頼性が高くなった技術のこと。多くのケースや実用でテストされているため、安心して使用することができる。
「枯れる」という意味は「必要（本質的）なもの以外の むだや気負いがすべて省かれていて、かえって深い味わいを持つようになる」という一般的な国語辞典に書かれている意味である。英語では「Mature technology」（成熟した技術）と呼ばれる。
ローテクというと悪い意味で使われることが多いが、「枯れた技術」は良い意味で使われることが多く、最先端の技術を追う人々への警鐘として使われることもある。
「アメリカ航空宇宙局（NASA)はわざわざ手間暇と大金をかけてスペースペンを開発した。一方、ロシアは鉛筆を使った」というジョークがあるが、この場合は鉛筆が枯れた技術となる。
枯れた技術の有用性 枯れた技術には、いくつかの有用性がある。
検証が済んでいる
コストが低い
任天堂のゲーム&ウオッチは、製造過多により急速に安価になりつつあった液晶を利用している。横井軍平・牧野武文『横井軍平ゲーム館』筑摩書房〈ちくま文庫〉、2015年、p.210-211 。
ノウハウの蓄積
脚注
関連項目 ソユーズ - ソユーズの基本設計はハイテク機器でもない枯れた技術の宇宙船であるが、極限まで改良が進んでいるため、確立された性能を誇り、すでに50年以上にわたって宇宙飛行士の死亡事故を起こしていない。 製造業 破壊的技術 手続き的知識 横井軍平 - 「枯れた技術の水平思考」という製作哲学を持っていた。 SKYACTIV TECHNOLOGY(マツダ)、e:Sテクノロジー(ダイハツ) - エコカー開発競争の中、高価な電動化技術ではなく内燃機関の｢枯れた技術｣を磨き上げることを主軸に選んだ例。