ブランデー・クラスタ（）は、ブランデーを使用したカクテル。国際バーテンダー協会 (IBA) 公認カクテルの1つである。

概要 19世紀中ごろ、アメリカ合衆国のニューオーリンズにてバーテンダーをしていたジョゼフ・サンティーニ（）が考案したとされる。

砂糖によるスノースタイルと螺旋状に剥いた果実の皮を飾るスタイルは、クラスタとして確立されていった。

本カクテルは、コニャックを使うカクテル・サイドカーの誕生に影響を与えたといわれる。

レシピの例 IBAによるレシピを以下に記す。 材料 ブランデー - 52.5ml マラスキーノ - 7.5ml キュラソー - 1tsp フレッシュ・レモン・ジュース - 15ml シロップ - 1tsp アンゴスチュラ・ビターズ - 2dashes

作り方 スライスしたオレンジ（またはレモン）でカクテルグラスの縁を濡らし、砂糖でスノースタイルにする。 ミキシンググラスに材料を入れ、ステアする。 カクテルグラスに注ぐ。 螺旋状に剥いたオレンジの皮（またはレモンの皮）を飾る。

出典