バートン・“バート”・バスキン（Burton "Burt" Baskin、1913年12月17日 - 1967年12月24日）は、アメリカ合衆国の実業家である。義弟のアーヴ・ロビンスと共にアイスクリーム・チェーンのバスキン・ロビンスを創業した。
若年期 バスキンは1913年12月12日にイリノイ州で生まれた。父のハロルド・バスキンはロシア・スモレンスク州出身、母のアイダ・スーリーはポーランド・ウォムジャ出身で、いずれもユダヤ人である。それぞれ1890年代に渡米した。3人の兄と1人の姉がおり、バスキンは末っ子だった。父はストリーターで衣料品店を35年間経営し、1938年に引退した。
バスキンは1931年にスターラー・タウンシップ高校を卒業し、1935年にイリノイ大学を卒業した。
キャリア 大学卒業後は父の衣料品店を手伝った後、シカゴのホテル・内に自分の紳士服店を構えた。1942年にシャーリー・ロビンスと結婚した。その弟がアーヴ・ロビンスだった。第二次世界大戦中はアメリカ海軍に入隊した。第1哨戒航空団（後の第1艦隊航空団）に所属し、1942年から1943年にかけて、南太平洋のアメリカ軍の拠点エスピリトゥサント島（現・バヌアツ領）に配属されていた。
バスキンは1946年に除隊した。当時、義弟のアーヴ・ロビンスがカリフォルニア州グレンデールでアイスクリームショップ「スノーバード」(Snowbird)を開いていた。ロビンスは、服を売るよりもアイスクリームを売る方が楽しいとバスキンを説得し、バスキンはカリフォルニア州パサデナでアイスクリームショップ「バートンズ」(Burton's)を開店した。
1948年、バートンズの3店舗とスノーバードの5店舗を1つの会社に統合した。そして、31番目のフレーバーである「チョコレート・ミント」が考案された。その後も新しい店舗を開店させたが、店を増やしすぎたために、個々の店舗を見る時間がどんどん減っているということに2人は気付いた。1985年の『ロサンゼルス・タイムズ』のインタビューで、ロビンスは次のように語っている。「そこで私達は、各店舖の店長に店を売ることを思いついたのです。フランチャイズという言葉が流行する以前から、私達はフランチャイズビジネスに参入していたのです。私達は次の店、また次の店、そのまた次の店と開店させていきました」2人は新しい店舗のオーナーと「フランチャイズ契約」を結び、食品業界では史上初めて店舗をフランチャイズ化した。このアイデアは他の小売業にも広まり、「フランチャイズの時代」が到来した。
1949年、40以上の店舗を持つようになったバスキンとロビンスは、カリフォルニア州バーバンクの農場を購入し、アイスクリームの製造や新しいフレーバーの開発を完全にコントロールできるようになった。
1953年、バートンズとスノーバードという2つのブランドを「バスキン・ロビンス」という1つのブランドに統合した。どちらの名前を先にするかは、コイントスで決定した。同年、「31フレーバー」（31の味）というコンセプトが導入された。1974年に進出した日本では、31を前面に出した「サーティワンアイスクリーム」という店名となっている。
1949年末に43店舗、1960年までに100店舗まで拡大した。1967年にユナイテッド・フルーツに推定1200万ドルで売却したが、そのときには約500店舗を展開していた。ロビンスは売却後も11年間会社に留まり、1978年に引退した。その25年後、バスキン・ロビンスは、世界に5500店舗を展開する世界最大のアイスクリーム・チェーン店となっていた。
私生活 1941年にバスキンがシャーリー・ロビンスと交際を始めたときに、シャーリーの弟のアーヴ・ロビンスと出合った。シャーリーとは1942年にワシントン州タコマで結婚した。シャーリーとの間には、エディとの2人の子供がいた。
バスキンは1967年12月24日にロサンゼルス近郊のの自宅で心臓発作により死去した。遺体はロサンゼルスのに埋葬された。バスキンの死後、妻のシャーリーは実業家のと再婚した。
脚注
外部リンク Baskin-Robbins website