稲沢カレー（いなざわカレー）は、愛知県稲沢市のご当地グルメ。稲沢市と稲沢市観光協会が中心となり、市民・学生・飲食店・地元企業が協働して開発したカレーをテーマとする地域ブランドである。
概要 愛知県稲沢市は、名古屋市からのアクセスが良く、尾張大國霊神社（国府宮）などの観光地で知られるが、長らく「これといったご当地グルメ」が存在しなかった。
そこで、市の魅力をより多くの人に知ってもらうことを目的に、2022年6月に「食」をテーマにした地域活性化プロジェクトがスタートした。このプロジェクトには、市民や学生も参加し、約1年間にわたって議論が重ねられた。その結果、2023年にテーマが「カレー」に決定し、「カレー」と「稲沢らしさ」を融合させた新たなご当地グルメ「稲沢カレー」が誕生した。
開発の背景 稲沢市は、市内に工場と営業本部を持つ食品メーカー株式会社オリエンタルが、日本で初めて本格的なルウタイプの即席カレーを製造・販売した地として知られる。オリエンタルが手がけた「オリエンタル即席カレー」は、日本における家庭用カレー普及のきっかけとなり、カレーが国民食として定着する契機をつくったとされる。
こうした稲沢ならではの特徴を生かし、「カレー＋稲沢らしさ」をテーマとした新たなご当地グルメ「稲沢カレー」の開発が進められた。
特徴 「稲沢カレー」は、以下のルールを満たす料理である。
カレーのスパイスを使った料理であること 「稲沢らしさ」や「稲沢ならでは」を表現していること お店の個性やこだわりを加えること
また、カレーの定義として、「クミン」および「コリアンダー」のいずれか、または両方を使用すること、もしくは国内で販売されているカレー粉・カレールウを使用することが条件とされている。
各店舗はこれらのルールに基づき、オリエンタル製品や地域特産品を取り入れたメニューを考案しており、カレーライス、カレーパン、ナンのほか、洋菓子、和菓子などもあり、稲沢市マスコットキャラクター・いなッピーをテーマにした商品も登場している。さらに、市のシンボルであるイチョウの黄金色がカレーを連想させる点も、テーマ選定の背景にあるとされる。
稲沢カレーフェスティバル 稲沢市が市制施行65周年を迎えた2023年、市内飲食店を対象に「稲沢カレー」のメニュー開発が募集された。同年11月には、完成したメニューを披露する記念イベント「稲沢カレーフェスティバル」が開催された。
イベントには市内22店舗が参加し、カレーライスだけでなく、カレーラーメン、カレーパン、カレーパスタなど、さまざまなジャンルの「稲沢カレー」が提供された。会場は多くの来場者で賑わい、地域活性化イベントとして大きな盛り上がりを見せた。
第2回は、2024年11月に開催され、市内27店舗が参加した。
第3回は、2025年11月2日に開催され、市内28店舗が参加した。
効果（広告換算） 観光経済新聞の報道によれば、稲沢カレーフェスティバルについて、報道露出などを基に算出した広告換算額は、主催者側の試算として約1億円に相当するとされている観光経済新聞 「稲沢市ご当地グルメによる経済効果、3年間で約1億円」 https://www.kankokeizai.com/2508240630kks/。
反響 「稲沢カレーフェスティバル」はテレビなどのメディアにも取り上げられ、話題となった。イベントの中で、稲沢市長が「華麗（カレー）なるまち、稲沢！」を宣言し、カレーが稲沢市の新たな地域ブランドとしてまちの魅力を発信する存在となることが示された。 脚注
外部リンク 稲沢市観光協会 株式会社オリエンタル