『ヤンキー君と科学ごはん』（ヤンキーくんとかがくごはん）は岡叶による日本の青年漫画。監修は樋口直哉。集英社のウェブサイトである『となりのヤングジャンプ』にて、2023年8月26日から連載されている。
2025年11月1日時点での累計発行部数は30万部を突破している。
作中に出てくる料理の一部は、作品の監修を務める樋口直哉が自身のYouTubeチャンネル『樋口直哉の料理論[Cooking theory]』にて解説を行なっている。
あらすじ 舞台となる惺明高等学校は、創立6年目と新しい学校ではあるものの、未だ開校以来「留年・退学者ゼロ」を誇る公立高校である。その1年3組に所属する犬飼千秋は、中学時代から評判の不良少年で、惺明高校初の留年生となるかも知れない問題児であった。「留年・退学者ゼロ」の記録を何としても守りたい校長と教頭により、「犬飼の留年を何としても回避するように」圧力をかけられた1年3組の担任で化学担当教師の猫村蘭は、犬飼に化学の補習を受けさせようとする。しかし肝心の犬飼には勉強する気が全くなく、さらには科学の力をバカにした発言をしたことで猫村を怒らせ、猫村と犬飼は料理で対決をすることになり、犬飼が科学の素晴らしさを認めたら補習を受けると約束した。その結果、負けを認めた犬飼は素直に普段の授業と補習を真面目に受けることを約束させられた。約束をしっかりと守り化学の補習を真面目にこなした犬飼は無事に追試合格と留年危機を回避し、猫村による補習が終了するも、犬飼たってのお願いにより、以降は『科学ごはん部』という部活動に活動形態を変え、料理を科学的に勉強する部活動となった。
舞台 惺明高等学校の1年3組が主な舞台となっている。物語初期は犬飼が学校をサボっていたため、1年3組での活動描写は少なく、代わりに家庭科室や職員室でのやり取りが中心となっていた。犬飼が授業に出席するようになると、1年3組でのシーンが増え始めるが、一方で家庭科室を追い出され、代わりに教職員宿直室がもう一つの活動の舞台となった。
登場人物 声の項は、2023年に開催された『WEBマンガ総選挙10周年特別編ノミネート！PV』に出演した声優。 科学ごはん部関係者
声 - 古川慎 惺明高等学校の理科教諭（化学担当）で1年3組の担任。32歳。無気力で怠惰な性格であり常にだらけており、生徒からも怒られることがあるが、理科の実験になるとハイテンションになる。 料理は苦手で卵すら満足に割ることができないが、科学の知識量は抜群で、材料と作業工程を聞いただけで料理を美味しくする調理法を導き出すことができる。そのため、科学ごはん部は「自らの理論を実践し、合ってるかどうかを確認する実験の場」と認識している。 校長と教頭の駝伊田に「犬飼を留年させないように」と圧力をかけられ犬飼に補習を施すが、補習を受ける交換条件として犬飼に科学の知識を用いた調理法を伝授することになった。結果的に犬飼は留年の危機を回避し補習は終了したものの、犬飼から継続して料理を教えて欲しいと頭を下げられ、『科学ごはん部』を創部し顧問となる。
声 - 岡本信彦 惺明高等学校1年3組に所属する男子生徒。いわゆるヤンキーで授業態度は不真面目であり、留年の一歩手前であった。 小学生の時に信用していた担任教師の裏切りに会いグレてしまい、『五中の狂犬』の異名を持つ地元では知らない人がいないほど有名なヤンキーとなる。犬飼の代が卒業した後の『五中』は、制服などを一新してヤンキー学校のイメージを消すことに全力を注ぐ羽目に陥ったという逸話があり、惺明高校の教職員の間でも噂になっている。 母親は刑務所に服役中であり、安アパートで小学1年生の双子の弟妹と3人暮らしをしているヤングケアラーではあるが、そのことについての不満は無く、弟妹のために美味しい料理を作ろうと努力している優しいお兄ちゃんである。 最初は猫村に対しても心を閉ざしていたが、弟妹に美味しいと言われた料理を伝授してくれた猫村に対して段々と心を開いていき、補習終了後も猫村から料理を教わりたいが故に『科学ごはん部』を立ち上げた。 負けず嫌いで、これまでは売られた喧嘩は必ず買って勝利を収めてきたが、猫村に初めて敗北を喫した。自分で負けたと思ったら、潔く負けを認めるのが信条で、以降は猫村の言うことに素直に従っている。 親友の鷹峰によると、本当であれば金持ちのボンボンだったと言われている。 猫村との契約上、放課後の家庭科室を補習兼調理実習室として生徒会に無断で使用していたが、猿渡に見つかり生徒会にもバレたことで、日頃から家庭科室で部活を行っている『クッキング部』からクレームを受け退去を余儀なくされた際には、教頭への直談判の末、倉庫と化していた宿直室を1人で片付けることを条件に、自分専用となる新たな補習部屋（猫村により宿直室改め『科学ごはん部屋』と改称された）を確保した。
犬飼の弟で小学生1年生。司とは双子。お兄ちゃん思いのしっかりもの。 猫村から「君、人生何回目？」と訊かれるほど、小学1年生とは思えないほどの大人びた言動をする。 元々科学に興味があり、3兄妹の中で一番猫村の講義内容を理解している。 過去には自分で料理しようとして腕に火傷を負い、千秋から司共々子供だけでの料理禁止を言い渡された。 兄の料理の腕が上がったのは「キョーシ」と呼ばれている人のおかげだと最初から理解していたため、猫村には初対面の時から既に懐いていた。
犬飼の妹で小学1年生。渚とは双子。お兄ちゃん思いのしっかりもの。 兄の料理が不味くても「美味しい」と答える優しい性格。 泣き虫でワガママなところがあり、兄からよく「ヨソはヨソ、ウチはウチ」と叱られている。 勉強は苦手。 兄の料理の腕が上がったのは「キョーシ」と呼ばれている人のおかげだと最初から理解していたため、猫村には初対面の時から既に懐いていた。
惺明高等学校1年3組
惺明高等学校1年3組に所属する陰キャな男子生徒。中学校時代にはクラスメイトからオタク趣味をバカにされたり運動音痴を笑われたりしたために、知り合いのいない惺明高校に入学した。 後に、犬飼の一番のお気に入りのクラスメイトとなる。
惺明高等学校1年3組に所属する男子生徒。 勉強は苦手で、犬飼とはテストの点数でどちらが上かを常に張り合うライバル関係である。 バレーボール部所属。
惺明高等学校1年3組のムードメーカーで陽キャな男子生徒。頼まれごとをされたら、詳細を聞かずにOKする良い人キャラ。撮影が趣味だが、写真部に入部したり一眼レフカメラを購入することは考えていない。 ヤンキーに対して変な憧れを持っていて、猿渡からは「ヤンキーに対してバグっているだけの良い人」と評価されている。 小中学校時代は野球をしており、強豪チームに所属していた。
惺明高等学校1年3組に所属する女子生徒。テニス部所属。 誰とでも分け隔てなく接し、面倒見が良い。そのため「ママ」と呼ばれることがある。 見た目は『ギャル』だが本人は否定している。 卯崎薫や猿渡忍とは元から仲が良かったため、2人が最近仲良くしている犬飼千秋に興味があり、犬飼に近づいた。 犬飼には自分のことを「涼」と呼ばせており、逆に犬飼のことを「千秋」と呼んでいる。
惺明高等学校1年3組に所属する生徒会役員を務める女子生徒。ヤンキーが大嫌いで犬飼を更生しようとしてつっかかる。 犬飼の家庭環境などを知るにつれ、犬飼への感情が180度変わり、『科学ごはん部』に入り浸るようになる。 両親が多忙なため、長いこと手料理を食べておらず、コンビニ弁当か購買で食事を調達している。
惺明高等学校1年3組に所属する男子生徒。 ハンドボール部所属。
惺明高等学校教職員
惺明高等学校で教頭を務めるヒステリックな男性教員。惺明高校の創立以来『留年・退学者ゼロ』の記録を誇りとしていて、その記録に終止符を打つ可能性を持つ犬飼を目の敵にしており、猫村に犬飼を留年させないように圧力をかけた内の1人。 生徒や教師にも非常に厳しく接しているが、それは教師陣に余計な負担がかからないホワイトな職場作りを目指すためであり、犬飼専用の補習室（のちの『科学ごはん部屋』）を用意することについても、猫村の負担が増えることを懸念して反対した。 常に猫村の食事の心配をして、毎日しっかり食事を摂っているか目を光らせており、猫村からは心の中で「パパ」と呼ばれている。 前任校は荒れた学校であったため、当時のトラウマからヤンキーが大嫌い。実は犬飼が更生して真面目に授業を受けたり部活に取組んでることを誰よりも喜んでいる。
惺明高等学校に勤務する物理担当の理科教諭。巨乳。
惺明高等学校に勤務する美術科教諭。ドレッドロックスが特徴。 ヤンキーが何かにハマって更生する物語の教師ポジションに憧れており、猫村を羨んでいる。
惺明高等学校進路指導教諭。 ヤンキーが何かにハマって更生する物語の教師ポジションに憧れており、猫村を羨んでいる。
惺明高等学校養護教諭。 ヤンキーが心を開く教師のポジションに憧れており、猫村を羨んでいる。
その他
中学時代に犬飼達のチームと対立していたチームのメンバーの1人。 中学卒業後、ひっそりと姿を消した犬飼をたまたま発見し、惺明高校まで追いかけてくるも、猫村に追い返された。 海の家や定食屋でアルバイトしており、それぞれの店長に恩義があるため、バイト中はトラブルを起こさないように心掛けている。
犬飼の中学校時代のヤンキー仲間で親友。長髪。 ネグレクトの家庭で育ち、児童相談所に通告されたのち、中学卒業後は全く面識の無かった大阪に住むの祖父母の家に引き取られた。 現在は大阪の通信制高校に通っている。
惺明高等学校クッキング部に在籍する2年の男子生徒。 非常に声が大きく犬飼にウザ絡みした為、犬飼からは退かれ気味である。 文化祭の『科学ごはん部』の発表を見て犬飼に興味を持ち犬飼に接触を試みるも、先輩嫌いの犬飼に拒絶され、料理対決という態での喧嘩になる。 自身の料理へのスタンスは犬飼に感銘を与える程の、根っからの料理男子である。
卯崎の中学時代の1学年上の先輩。 卯崎とは同じ野球部に所属していたが素行が悪く、犬飼や鷹峰と対立していた。 俊足で、真面目に野球に取り組んでたら将来はプロを目指せていたかも知れないレベルの選手だったが、卯崎の告発により野球選手としての将来を断たれたことで完全にグレてしまい、美人局などの詐欺行為の片棒を担ぐようになり、警察に目を付けられてしまったため逃げるように東京から離れた。
書誌情報 岡叶『ヤンキー君と科学ごはん』 集英社〈ヤングジャンプ コミックス〉、既刊9巻（2026年6月18日現在） 2023年3月23日第一刷発行（2023年3月18日発売）、 2023年8月23日第一刷発行（2023年8月18日発売）、 2024年1月23日第一刷発行（2024年1月18日発売）、 2024年6月24日第一刷発行（2024年6月19日発売）、 2024年11月24日第一刷発行（2024年11月19日発売）、 2025年4月22日第一刷発行（2025年4月17日発売）、 2025年9月24日第一刷発行（2025年9月19日発売）、 2026年2月24日第一刷発行（2026年2月19日発売）、 2026年6月23日第一刷発行（2026年6月18日発売）、
評価 本作が刊行されて以降、数多くの動画配信者が作中に出てくるレシピの再現動画を公開している。中でもお笑い芸人のサンシャイン池崎は、自身のYouTubeチャンネル『サンシャイン池崎の超・空前絶後超絶怒涛のギャラクシーちゃんねる極』の中の人気企画『池崎クッキング』にて、第1話に出てくる『湯煎で作るオムライス』を再現した際、「過去最高傑作」と評価し、「レベチ」や「（今までの再現料理と比べて）段違い（に美味い）」などと高評価を並べている。以降、多くの作中レシピの再現動画を公開しており、『ペペロンチーノ』を再現した回では、「茹で加減・塩加減・オイルの絡まり具合の全てが完璧で美しい」と評しており、『パラパラチャーハン』の回では「全てにおいて味付けのバランスが絶妙で無駄がなく、『ヤンキー君と科学ごはん』は本当にハズレがない。」と回術している。 また、『華麗なる食卓』や『釣って食べたいギャル澤さん』などの料理漫画の著者である漫画家のふなつかずきは、2025年12月6日に開催されたトークイベントにて、今一番気になっている料理漫画に本作の名を挙げ、「『料理は科学』は自身の持論でもある。」と断言した上で、「以前少年誌から連載を持ちかけられた際に、科学料理ものをやろうと思ったが、肝心の料理を監修してくれる人が見つからずに断念した。この作品は自分もやりたかった。」と語っている。
脚注
注釈
出典
書誌情報に関する出典
出典動画
外部リンク 岡叶『ヤンキー君と科学ごはん』（となりのヤングジャンプ）