サムネイル|いちご飴を食べる男性 いちご飴（いちごあめ）とは、生のイチゴ果実に手で持つための棒を取り付け、シロップや飴などでコーティングした菓子である。
日本では、イチゴを砂糖でコーティングしたものを「いちご飴」と呼んでいる。
いくつかの個数のイチゴを串に刺したものを用意し、砂糖と水を火に掛けて溶かした飴を作り、その溶かした飴を串刺し状態のいちごに絡め、常温あるいは冷蔵庫および冷凍庫で冷却し、固まれば完成となる。
関連項目 あんず飴 りんご飴 糖葫蘆（タンフール）
外部リンク 作って楽しい♪いちご飴 - デリッシュキッチン公式サイト。2025年12月22日閲覧。 【子供も簡単!】基本のいちご飴 - 富澤商店公式サイト。2025年12月22日閲覧。