緋宮 栞那（ひみや かんな、1960年12月2日 - ）は、日本の料理研究家、食文化史研究家。一般社団法人「武士の食卓」代表理事。
武家文化や日本の伝統食を題材とした食文化研究や料理活動を行っている。著書に『武士の食卓』などがある。
来歴 石川県金沢市にゆかりを持つ。料理研究家として活動し、日本の伝統的な食文化や武家文化をテーマとした研究・料理活動を行っている。
1990年代より、脳科学と栄養学の知見を取り入れた食育活動を行い、料理と学習能力の関係について発信した。2005年に出版された『東大生認定 アタマがよくなるレシピ』などの著書で知られる。
武士の食卓 武家文化や日本の伝統食を題材とした活動「武士の食卓」を主宰している。江戸時代の武家の献立や饗応料理を研究し、日本の食文化や歴史をテーマとした講演や料理活動を行っている。
1995年より、歴史的な食事や文化を再現・研究する催し「武士の食卓 饗応料理の会」を開催している。同会は30年以上にわたり継続して開催されている。
会では武家文化や日本の食文化をテーマとした料理の再現や講話が行われ、加賀藩前田家をはじめ全国各地の大名家や歴史的人物の子孫のほか、人間国宝の大倉正之助・大倉源次郎・辰巳満次郎、狂言師の和泉元彌、四條流包丁道当主の四條隆彦などがゲストとして参加している。
主な役職 一般社団法人「武士の食卓」代表理事 一般財団法人 日本和食協会 理事 一般財団法人 ムスヒ財団代表理事
著書 『東大生認定 アタマがよくなるレシピ』（生活情報センター、2005年）ISBN 978-4861261763 『頭がよくなる合格レシピ』（講談社、2006年）ISBN 978-4062137454 『武士の食卓』（幻冬舎、2011年）ISBN 978-4344019560 『「武士の食卓」が教える 疲れない体をつくる食べ方』（幻冬舎、2016年）ISBN 978-4344030114 『大奥の食卓』（講談社）ISBN 978-4062727792
脚注