株式会社加島屋（かしまや、）は、新潟県新潟市中央区に本社を置く、海産物加工・製造・販売を行う企業。
信濃川や阿賀野川で獲れた鮭や鱒の塩干物などを取り扱う店として創業。鮭や筋子、鱈子などを使用した品を主に扱っている。
150px|thumb|加島屋の手提げ袋 手作業での加工を特徴としており、原料産地のカナダ、アラスカ、北海道の現地の漁師や会社との協力の元、原料の確保や一次加工も手掛けている。
主力商品の「さけ茶漬」は1959年に開発された。焼いた鮭から身の部分をスプーンで取ったおかずが基になっている。原料はキングサーモンで、1990年にカナダの地に設立した養殖会社のものを使用している。天然のキングサーモンが禁漁になることを見越して設立された会社であるものの、高品質のさけ茶漬を提供できるようになったのは設立後20年後であった。
黒と白のコントラストでデザインされた手提げ袋は撥水コーティングが施されており、商品が濡れないようにという配慮がなされている。中には日常使いする人もいる。
主な商品 さけ茶漬 いくら醤油漬け 粕漬 フリーズドライのお茶漬
沿革 1855年 - 初代社長の加島長七により開業 1954年 - 有限会社加島屋商店に改組 1959年 - さけ茶漬を開発する 1971年 - 湊町工場稼動（新潟市湊町通一ノ町2604、現存せず） 1980年 - 東堀本社ビル完成（新潟市東堀通八番町1414、現存せず） 1987年 - 亀田工場完成 1993年 - 株式会社加島屋に改組 1995年 - 本社新社屋完成
事業所
店舗 本店（本社ビル2階に直営の食堂を併設） テナント出店 新潟県内のほか、全国の百貨店などに出店している。
工場 亀田工場（新潟市江南区）
関連項目 うる星やつら - コラボレーション商品を発売 宮尾浩史 赤塚不二夫 – 新潟県に居住歴がある（新潟市東堀通六番町の「小熊塗装店」に勤めていた）漫画家で、作中に度々「加島屋のシャケのびんづめ」が登場する
脚注
外部リンク 加島屋 公式サイト