はっさく大福

はっさく大福（はっさくだいふく）は、広島県を中心に製造・販売されている大福の一種。ハッサクの果実を丸ごと白あんと餅で包んだ商品で、広島県を代表する土産菓子の一つ。

ハッサクの爽やかな苦みと甘い白あん・やわらかい餅の組み合わせが特徴で、土産物として人気が高い。広島駅直結商業施設「エキエ」のおみやげ街道において、2025年頃からもみじ饅頭を抜いて売上首位に躍り出たと報じられた。

1980年代に広島市の菓子店「かしはら」が考案した元祖はっさく大福広島市 2026年4月1日閲覧。広島の大福　元祖はっさく大福かしはら 2026年4月1日閲覧。。現在ではハッサクの産地の尾道市因島でも名物となっている地元通と歩く瀬戸内　【しまなみ海道エリア】因島のはっさく大福瀬戸マーレ 2026年4月1日閲覧。。