目加田 栄蔵(めかた えいぞう、1913年11月17日 - 1997年9月25日)は、日本の実業家。総合商社の三井物産の代表取締役常務取締役・顧問、豪州三井物産の社長、大洋州監督などを務めた。
経歴 滋賀県彦根市出身。
1934年、彦根高等商業学校(現:滋賀大学経済学部)を卒業し、同年三井物産に入社した。
入社後は海外勤務を多く経験し、1939年から1941年までニューヨーク支店に勤務した。日米開戦直前のニューヨークでは、鉄鋼、銅、鉛、ニッケル、亜鉛、アルミニウム、マンガン鉱などの対日輸出制限が強まる状況を経験した。1941年9月にアルゼンチンへ転勤し、1942年から1946年までブエノスアイレスに在勤した。1947年に帰国し、1953年から1954年には新三井物産ニューヨーク駐在を務めた。
その後、鉄鋼原料部次長となり、1963年10月に水島建設本部長に就任した。1964年10月には豪州三井物産メルボルン支店支配人となり、1965年から1968年までメルボルン日本商工会議所会頭を務めた。
1968年4月、三井物産鉄鋼輸出部長に就任。1969年5月に取締役、1971年5月に代表取締役常務取締役となった。同年から1974年まで日本鉄鋼輸出組合理事も務めた。
1974年6月、大洋州(オセアニア)監督兼豪州三井物産社長に就任した。さらに、三井・伊藤忠鉄鉱、三井鉱山豪州社、Mitsui Iron Ore Development Pty., Ltd. (三井鉄鉱開発)の社長を歴任し、三井物産グループの豪州鉄鉱石・鉱山開発関連事業に携わった。その後、三井物産顧問を務めた。
1997年9月25日、心不全のため死去した。享年84。
脚注