九龍麪粉廠

九龍麪粉廠（きゅうりゅうめんふんしょう、）は、香港市区に現存する唯一の製粉工場である。同工場は九龍・の海浜道161号に位置し、1964年から現在に至るまで操業を続けている。

歴史サムネイル|1966年当時、まだ海辺に位置していた九龍麪粉廠。隣にある大強貨倉は増築されておらず、また、「九龍麪粉廠」の大きな文字は、現在のようにサイロ側面に書かれていたのではなく、当時は各サイロ上部に横書きで掲げられていた九龍麪粉廠は、タイ華僑の林国長によって、71歳のときに香港で創設された。林はそれ以前の1953年、中華民国総統蔣中正の呼びかけに応じ、当時まだ台北県に属していた南港駅付近の土地（現在の台北市南港区）に「僑泰興麵粉廠」を設立し、製粉事業を営んだ。その功績により「愛国華僑実業家」の美称を得た林は台北に定住し、中泰賓館など他業種の事業にも参入し、華僑財界の大富豪となっていた。

1960年代から1970年代にかけては、観塘地区はまだ埋立てが行われておらず、またも建設されていなかったため、製粉工場はちょうど海辺に位置していた。当時は艀で運ばれてきた小麦を輸送パイプによって吸い上げ、工場内へ送り込んでいた。

埋立て後、会社は艀からコンテナ輸送へ切り替えた。香港政庁から観塘バイパス高架下の土地を借り受けてコンテナ置き場とし、そこから小麦をポンプでパイプラインへ送り込み、工場へ搬入する方式を採用した。

2011年10月、当時の局長林鄭月娥は、「すでに操業停止している」九龍麪粉廠を、九龍東の歴史的ランドマークとして保存・活用する可能性について言及した。しかし、その後の確認により工場が実際には操業を続けていることが判明したため、工場経営者および従業員に対して謝罪した。

2020年3月、新型コロナウイルス流行の影響で市民が自宅に留まるようになり、小麦粉需要が急増した。それまで売上が大きく減少していた同製粉工場も、従来の業務用卸売中心の経営から転換し、家庭向けの小麦粉販売を開始したところ、大きな反響を呼んだ。

建築九龍麪粉廠は、白と青を基調とした9階建てのモダニズム建築であり、設計はが担当した。

建物の西側には、小麦を貯蔵するための大型円筒サイロが10基設置されており、その総貯蔵能力は1万トンに達する。円筒形の設計は、内部にかかる応力を幾何学的に均等に分散させることができるため、重量物の保管に適している。海側に面したサイロの一つには、「九龍麪粉廠」の五字が縦書きで記されている。これは故書法家のによるの作品である。

2階部分には小麦搬送用のクレーンと輸送パイプライン橋が設置されており、海浜道をまたいで向かい側の埠頭へ接続している。このパイプラインは当時、観塘海浜まで延びており、艀で運ばれてきた小麦を直接吸い上げて工場内へ送り込むことができた。

操業

艀またはコンテナによって運ばれてきた小麦原料は、まず2階へ搬入される。その後、小麦は数階分の高さがある大型円筒サイロへ投入され、貯蔵される製粉工程では、まず小麦を5階にある機械へ送り込み、粉砕して小麦粉にする。続いて、その小麦粉を7階へ空気圧で吹き上げ、不純物をふるい分ける最後に、小麦粉は6階へ落とされた後、再び空気圧によって7階へ吹き上げられ、そこで袋詰めされる

保存サムネイル|「」の事業の一つとして、トランスボックスを利用して地域の工業文化を紹介する取り組みが行われている。このトランスボックスは九龍麪粉廠の向かい側の歩道に設置されている九龍東は現在、香港第二の中心業務地区への転換が進められている。そのため、観塘や九龍湾にかつて建てられた多くの工場ビルは、買収された後に取り壊され、新たな商業ビルへ建て替えられている。

2011年、発展局長であった林鄭月娥は、九龍麪粉廠について「かなりのランドマーク性があり、1950～60年代らしい存在である（）」と述べ、この工場を工業地区の産業遺産とできる可能性があるとの見解を示した。

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参考文献

林鄭點名保育九龍麵粉廠，《明報》，2011年10月16日。 1966年設廠運作至今，《明報》，2011年10月16日。九龍麵粉廠宜作工業文物，《星島日報》，2011年10月16日。

九龍麪粉廠

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