「金のたらプロジェクト」は、北海道白糠町で水揚げされる春季のマダラを対象とした地域資源の価値創出と、地域活性化を目指す取り組みである。
2026年5月に株式会社イミューを中心として開始された。
「金のたらプロジェクト」では、白糠町の漁業者、白糠漁業協同組合、町内水産加工業者、飲食店や小売店、白糠町役場が連携し、これまで十分に価値化されてこなかった“春のタラ”の価値向上を目指す。
鮮度の高いタラは、魚体が金色に輝いて見えることから、「金のたらプロジェクト」と名付けられた。 概要 一般的にマダラは冬季に白子とともに流通することが多いが、「金のたらプロジェクト」は、これまで市場評価が低かった春季のマダラに着目した点を特徴とする。 マダラは春から夏にかけて、回遊しながら餌を食べ、栄養を身に蓄える。
白糠町で「春定置」と呼ばれる春季定置網漁によって水揚げされるマダラを対象とする。
漁獲後、船上で活締め・血抜きを施し、水揚げ後は速やかに加工施設へ搬入して一次加工を行うことで、鮮度や品質の維持を図る。
プロジェクトでは、白糠町内での加工・商品化を推進し、地域内で付加価値を創出することで、漁業者の所得向上や地域経済の活性化を目的としている。 また、ふるさと納税返礼品や飲食店向け食材としての展開を進め、白糠町産・春季マダラの新たなブランド価値の確立を目指している。 特徴 春季に漁獲される北海道白糠町産のマダラを対象とする。 漁獲直後に活締め・血抜きを実施し、鮮度管理を徹底している。 水揚げ後、短時間で一次加工を行う体制を採用している。 白糠町内で加工・商品化まで行い、地域内での付加価値創出を目指している。
目的 春季マダラの市場価値向上 漁業者の所得向上 地域水産業の活性化 白糠町の地域ブランドの創出 ふるさと納税や飲食店を通じた販路拡大
参照
出典 白糠産「春の金だら」ふるさと納税ページ 北海道・白糠町で“春タラ”の新たな価値創出へ 「金のたらプロジェクト」始動 春のタラ ブランド化へ 関係者らに説明、試食会 白糠町プロジェクト【白糠町】 白糠町のタラをブランド品に 「春の金たら」プロジェクトが始動