VIPS（ビップス、）は、が運営するビュッフェ形式を取り入れた、チェーン展開しているファミリーレストランで、ステーキやサラダバーなどが提供される飲食店。大韓民国では初めてファミリーレストランにサラダバー形式を導入した。VIPS は「Very Important Person's Society」の略であり、「お客様一人一人を大切にもてなす（고객 한 분 한 분을 소중하게 모시겠다）」という意味だとされる。

店舗 1号店は、1997年に開業したソウル登村店（서울 등촌점）であった。開店当初は、新たなサービスであったサラダバーが注目され、開店から4か月で10万人の来店を記録した。

2015年の時点では、大韓民国内に112店舗のチェーン店があった。その後、2018年には61店舗、2019年12月時点では45店舗まで、店舗数は減少した。VIPS この危機的状況に対し、店舗近隣の住民を主なターゲットとする方向で、店舗のコンセプトや内容など、さまざまな変革の方策をとった。

中国での展開 2015年、CJフードビルは、2017年までに中国で100店舗を展開するという計画を発表した。

脚注

関連項目 アウトバック・ステーキハウス アシュリー (レストラン)

外部リンク 빕스 홈페이지 - 公式サイト