株式会社 武勇（ぶゆう、英文 Buyu Sake Brewing Co.,Ltd.）は、茨城県結城市結城に本社および工場を置く日本酒の蔵元。銘柄は「武勇（ぶゆう）」。
概要 茨城県結城市は関東平野の北部、茨城県西地域に位置し、結城台地と呼ばれる地域にあり、北部は城下町の明治から大正に建てられた見世蔵などの町並みが、南部は農業地域で鬼怒川流域には水田地帯が見渡せる。武勇が蔵を構えた頃の結城は、酒蔵や味噌蔵などが連なる城下町で、鎌倉時代からの結城紬の生産が盛んだった「株式会社武勇 武勇の歴史」武勇、2026年9月12日閲覧。また、1907年（明治40年）の陸軍特別大演習で大本営が置かれ、軍事的に北の要所として重要視されていた。
1867年（慶応2年）の江戸時代末期、越後出身の初代・保坂勇吉がによって酒蔵を創業したことに始まる「（株）武勇」茨城県酒造組合、2026年9月12日閲覧。
営業情報 酒蔵見学https://buyu.jp/tour/ 「株式会社武勇 酒蔵見学」武勇、2026年9月12日閲覧] 定休日 - 5月～8月の日曜日、その他は土、日曜日 営業時間 - 午前9時～午後5時 見学会費 - 有料
銘柄 武勇の幹https://buyu.jp/item/ 「株式会社武勇 商品の紹介」武勇、2026年9月12日閲覧] 武勇 大吟醸 - 山田錦40%精米、自家培養酵母 武勇 純米大吟醸 道春 - 山田錦40%精米、自家培養酵母 武勇 吟醸 - 山田錦50%精米、自家培養酵母 純米吟醸 なごやか - 雄町58%精米、自家培養酵母 しぼりたて 純米吟醸 - 五百万石58%精米、自家培養酵母 酒蔵吟醸 酒吟 - 五百万石63%精米、自家培養酵母 辛口 純米酒 - 五百万石63%精米、自家培養酵母 本醸造 黒ラベル - 五百万石65%精米、自家培養酵母 本醸造 白ラベル - 山田錦68%精米、自家培養酵母 武勇の枝 武勇 超辛口 生酛 純米酒 - 麹米・掛米全量酒造好適米63%精米、酵母k-601 武勇 山田錦 生酛 純米酒 - 山田錦65%精米、9号酵母 武勇 ひたち錦 生酛 純米吟醸 - ひたち錦58%精米、高泡小川・泡無小川ブレンド 武勇 純米吟醸 山田錦 黒ラベル 壜火入 - 山田錦55%精米、自家培養酵母 武勇 特別本醸造 山田錦 原酒 壜火入 小川酵母仕込 - 山田錦55%、麹米65%、掛米高泡小川・泡無小川酵母ブレンド 武勇 純米大吟醸 山田錦 小川酵母仕込み - 山田錦45%精米、高泡小川・泡無小川ブレンド 武勇の葉 にごり酒 - 酒造好適米58%精米、自家培養酵母 樽生 - 酒造好適米58%精米、自家培養酵母 ひやおろし - 酒造好適米58%精米、自家培養酵母 夏酒 - 茨城県産ひたち錦65%、自家培養酵母
文化財 登録有形文化財 武勇煙突 年代:1912年～1926年（大正期）、1994年（平成6年）改修、煉瓦造、高さ11m。 登録番号：08-0248、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年9月11日閲覧。。 武勇旧釜蔵 年代:1904年（明治37年）、1994年（平成6年）改修、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積60m2、保冷室付。 登録番号：08-0247、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年9月11日閲覧。。 武勇仕込蔵 年代:1909年（明治42年）、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積207m2。 登録番号：08-0246、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年9月11日閲覧。。 武勇製品蔵 年代:1900年～1912年（明治後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積318m2。 登録番号：08-0245、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年9月11日閲覧。。 武勇見世蔵 年代:1853年～1868年（江戸末期）、1945年（昭和20年）頃改修、木造2階建、瓦葺、建築面積224m2。 登録番号：08-0243、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年9月11日閲覧。。 武勇脇蔵 年代:1900～1912年（明治後期）、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積49m2。 登録番号：08-0244、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年9月11日閲覧。。
受賞歴 全国新酒鑑評会 平成26酒造年度 - 「武勇」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成26酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成27年5月20日、2022年9月11日閲覧 令和6酒造年度 - 「武勇」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和6酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、令和7年5月21日、2026年9月11日閲覧 令和7酒造年度 - 「武勇」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和7酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、令和8年5月20日、2026年9月11日閲覧
交通アクセス 鉄道 - JR水戸線 結城駅より徒歩約10分
脚注
参考文献 「茨城県酒造組合 株式会社武勇」2026年9月11日閲覧 「武勇（ぶゆう） 選び抜かれた原料米で仕込んだ熟成酒 株式会社武勇」日本酒と酒器のサイエンス、2020年5月9日、2026年9月11日閲覧
関連項目 結城市 日本酒の歴史 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 / 蔵人 / 杜氏組合
外部リンク 武勇 - 日本醸造協会 - 茨城県酒造組合 - 酒類総合研究所 -