バイキング (リンゴ)

バイキング（Wisconsin Viking）はリンゴの品種である。

アメリカウィスコンシン州にあるペニンシュラー州立農事試験場で育成され、1969年（昭和44年）に発表された。両親はNJ148849とPRI187-4である。日本では1972年（昭和47年）に中島天香園が輸入したのが初である。外観は非常に良いが酸味が強く『リンゴ日本と世界の品種』では本品種について「日本では、味の点から見て栽培価値はない。」と評されている。

なお、アメリカにはもうひとつVikingと呼ばれるサウスダコタ州原産のリンゴがあるが、日本で「バイキング」として試作されたのはアメリカでWisconsin Vikingと呼ばれる品種である。